делюсь потрясающе простым и полезным рецептом дрожжевого теста, и как производная - рогаликов.
Рогалики - воспоминания из детства. Рецепт теста нарыт в просторах интернета.
Просто очень уж хотелось чем нить вкусным детеныша побаловать, но все покупное вкусное вредно даже для меня...

итак.
1,2 кг муки
2 стакана теплой воды (по факту я брала чуть больше)
50-80 г. дрожжей
1/2 стакана растительного масла
1 ч.л. соли
1 ст.л. сахара

Муку просеять, смешать с дрожжами, добавить соль, сахар, влить воду с раст.маслом (я делаю взвесь вилкой в прозрачном стакане и Темыч балдеет от волшебных пузырьков)
Замесить тесто. Замешивается за пять минут!
Оставить на час. Но если не терпится, можно печь сразу :)
Я брала полдозы, и то прилично теста получилось. Храню в холодильнике :)

Начинка.
Сухофрукты (чернослив, инжир, курага, и пр) смолоть в мясорубке, можно добавить варенья.

Можно раскатать корж для пиццы с соответствующим наполнением.
Можно испечь любой пирог.
Тесто получается чуть суховато, зато без яиц и слив. масла.

Получается вот что:
[700x525]