Красивый и мегаполезный продукт:)
И очень недорогой. Такой орех - 16 гривен. В нем огромное к-во витаминов и микроэлементов(смотри ниже).
Раскалываю кокосы большим широким ножом,просто бью по бокам,поворачивая.
Из мякоти можно приготовить вкусные конфеты:50 грамм кокоса,100 грамм фиников. Хорошо перемешать в блендере,сформировать шарики. Можно обвалять в какао,или кокосовой стружке,или в молотых орешках. А можно кокосовую мякоть в смузи добавлять. Или просто есть,срезая с ореха,что я чаще всего и делаю🙂
В 100 г мякоти кокоса в среднем содержится:
Вода – 44.6 г
Белки – 3.9 г
Жиры – 36.5 г
Углеводы – 4.8 г
Пищевые волокна (клетчатка) – 9 г
Витамины:
Витамин В1 (тиамин) – 0.06 мг
Витамин В2 (рибофлавин) – 0.01 мг
Ниацин (витамин В3 или витамин РР) – 0.96 мг
Витамин В5 (пантотеновая кислота) – 0.2 мг
Витамин В6 (пиридоксин) – 0.06 мг
Фолиевая кислота (витамин В9) – 30 мкг
Витамин С (аскорбиновая кислота) – 2 мг
Витамин Е (токоферол) – 0.72 мг
Биотин (витамин H) – 12 мкг
Макроэлементы:
Калий – 380 мг
Кальций - 43 мг
Магний - 39 мг
Натрий – 35 мг
Сера – 44 мкг
Фосфор - 95 мг
Хлор – 120 мг
Микроэлементы:
Железо – 2.25 мг
Йод – 1.2 мкг
Марганец – 1.31 мг
Медь – 0.32 мг
Селен – 5.6 мкг
Цинк – 0.78 мг
Фтор – 10 мкг
Калорийность кокосовых орехов
В 100 г кокосов в среднем содержится около 364 ккал.
[525x700]