-Я поклонник твоего шоколада.
Сказал мне муж.А это наивысшая похвала.
😁😍
В этот раз рецепт такой:200 грамм натуральных тертых какао бобов + 70 грамм какао масло нерафинированного + 60 грамм перемолотого в пудру нерафинированного сахара.Топить на водяной бане сначала масло и сахар,и только потом в расстопленную массу добавлять измельченные ножом тертые какао бобы.На медленном огне,помешивая,топим до однородной субстанции.Заливаем в формы. Орехи,семена,изюм и прочие ништяки добавляем по желанию. Ставим застывать в холодильник на 2 часа.
Если сахар не перемолоть,он будет чувствоваться в шоколаде,но все равно будет вкусно:).На шоколадном мишке видны крупинки неперемолотого сахара;)