ОЛЕЧКА, а мне еще вот что попалось на эту тему
Сурица – питной мёд
Самая полезная пища, это естественная пища региона, в котором проживает человек. То же самое можно сказать и о напитках. Травы садовые, дикие, цветы пахучие — все сгодится для приготовления сурицы, старославянского древнего напитка.
http://www.liveinternet.ru/users/belenaya/post377578442/