моё домашнее мороженое (фото и рецепт)
20-05-2015 12:17
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Скупаясь у тётушки Вали молочкой, тут мне подумалось - а не приготовить ли мороженое на домашних сливках?....Сливки у нее ну очень жирные, беру их редко,и только для мужа..........Ведь,первый рецепт мороженого,который я нашла в гугле был именно на сливках,но я этот момент проигнорировала и сделала на сметане (что тоже не плохо)..........Вечером я уже перемешивала три вида мороженого:)...Ну что сказать,конечно вкусно,но очень калорийно,сытно и много такого не съешь:))...Все лакомятся по чуть-чуть:))...
Рецепт прост, как я и люблю:))...
Сливки+сгущенка 50 на 50 и всякие разные добавки...
Перемешиваем,ставим на ночь в морозилку.
Но в следующий раз я все таки буду делать мороженко на сметане:),или сливок добавлю совсем немного..
Сегодня у меня три вида мороженого- шоколадное,ягодное и розовое.
1.Шоколадное мороженое:)...В основу добавила какао и немного корицы...
2.Фруктовое.В основу добавила варенье, а точнее - сыренье:))....Мама на зиму перетирает разные ягоды и фрукты с сахаром.В мороженом сырьнье из красного крыжовника:)
3.Розовое мороженое
...Вкусняшка неземная....В основу добавила домашнее розовое варенье,купленное на местном рынке у местной бабульки:)
Много рецептов домашнего мороженого - http://aauumm.ru/tags/%E4%EE%EC%E0%F8%ED%E5%E5+%EC%EE%F0%EE%E6%E5%ED%EE%E5/
Комментарии (37):
вперёд»
Добрый день! Оля, читаю Ваш дневник постоянно. А пишу впервые! Представлюсь- Елена, Россия, Тюмень, 54 года. Природная красота, созерцание, украшение своего уголка жизненного проживания и многое другое созвучно с Вашими заметками. Спасибо за интересные посты. Готовила мороженое по Вашему рецепту. За ночь в морозилке превратилось в камень. Пришлось ждать пока оттает! 50 на 50 сметана и сгущенка. Может есть какой-то секретик?
Оленька! прнисоединяюсь к предыдущему оратору. Что там с мороженным в морозилке?))) я хочу приготовить! А сметана потому что сливки слишком жирно? взбиваете миксером?
Я готовлю твое мороженое со сметанкой! Мои обожают с какао. Спасибо за твои идеи!
Anna_Agarkova
20-05-2015-13:59
удалить
Тоже так делали, вкуснота получалась)
helena2006, -Algiz-, Девочки,никакого секрета!:)Если в сметане-сливках есть вода(сыворотка),она хорошо замерзнет,как и положено:)..Чем жирнее,тем менее твердое мороженое.У меня тоже так было,я его вынимала,давала постоять минут 10 при комн.температуре,и оно размягчалось.
Танечка,раньше взбивала миксером,а теперь просто ложкой перемешиваю;)),лень миксер мыть;)))И разницы никакой)
Ответ на комментарий AAUUMM #
Мыть миксер - это вы Славу позовите, он обожает возиться с кухонными агрегатами
Думаю, две причины моей неудачи: сметана от известного производителя с магазинной полки и я складывала все в одну емкость! Пока разморозишь до мягкого по краям емкости уже жидко.
Логово_Монстра
20-05-2015-14:31
удалить
Ответ на комментарий AAUUMM #
Я еще и картошку обожаю чистить с следкой - никто лучше меня это сделать не может
Анальная_Пизда
20-05-2015-14:32
удалить
Дык, можно ж просто йогурт засунуть в морозилку и будет мороженое.
Ответ на комментарий елена_лео #
Исходное сообщение helena2006да,может сметанка подвела.Хотя я на магазинной тоже часто готовлю)Думаю, две причины моей неудачи: сметана от известного производителя с магазинной полки и я складывала все в одну емкость! Пока разморозишь до мягкого по краям емкости уже жидко.
Ответ на комментарий Логово_Монстра #
Исходное сообщение Неотёсанный_Монстр Я еще и картошку обожаю чистить с следкой - никто лучше меня это сделать не можетЗолотой мужчина:)
Ответ на комментарий Анальная_Пизда #
Исходное сообщение Вольный_Вагнер Дык, можно ж просто йогурт засунуть в морозилку и будет мороженое.всё что угодно можно сунуть в морозилку:))и всё замерзнет:))
Натали_Макриди
20-05-2015-16:38
удалить
классно! я такое же мороженое получила экспериментально случайно: приготовила по указанным пропорциям крем для торта и поставила остывать в морозилку, прозевала время и ...о, чудо!!!! Мороженое!!!!:)) Настоящее, вкусное!
Endless_Yesterday
20-05-2015-18:04
удалить
Ням-нямка. Вкусно, просто и полезно :))) ♥
Тоже иногда готовлю подобное. Или фруктовый лёд делаю, ну что может быть проще, чем заморозить морсик :)))))))))
Согласна, Оленька, для меня тоже сливочное мороженое вкусно, но слишком жирно! Я тоже за сметанное или йогуртовое. А сливки наш молочник тоже очень жирные привозит, мы их берем для последующей переработки во вкуснейшее сливочное масло. Делов то минут на 15-20 работы миксером и деревянной лопаткой и на выходе примерно 400 гр натурального масла с поллитровой баночки сливок. Масла не покупаю уже лет семь.
Ответ на комментарий Endless_Yesterday #
Исходное сообщение Endless_Yesterday Ням-нямка. Вкусно, просто и полезно :))) ♥ Тоже иногда готовлю подобное. Или фруктовый лёд делаю, ну что может быть проще, чем заморозить морсик :)))))))))насчет полезности не уверенна;)Но после такого мороженого магазинного уже не хочется:)
Елена_Ци, дада:)Соглашусь:)Я раньше тоже масло делала,что то разленилась))
солнечный_подсолнух
20-05-2015-23:53
удалить
Вкуснятина...Оля,Вы умничка ! Всегда с большим удовольствием смотрю на ваши фотографии. Я как-то пыталась сделать мороженое,но у меня в нем были кристаллики льда. Почему?
VERA_DUBROVINA
21-05-2015-09:24
удалить
со сливками вкуснее 30%. Взбить но не до устойчивых пиков, а до увеличения объема, добавить сгущенку, ванилин. Еще повзбивать. И в морозильник.
Ответ на комментарий солнечный_подсолнух #
Исходное сообщение солнечный_подсолнух Вкуснятина...Оля,Вы умничка ! Всегда с большим удовольствием смотрю на ваши фотографии. Я как-то пыталась сделать мороженое,но у меня в нем были кристаллики льда. Почему?спасибо:) Наверно в сметане много воды было,такое бывает.Поэтому советуют брать жирную)
галина_огарь
21-05-2015-12:08
удалить
Добрый день!Благодарю вас!
Спасибо огромнейшее за рецепт! Надо попробовать! "Калорийно, сытно..." Главное-вкусно!!! Ведь не килограммами будем есть, а по чуть-чуть....
Lurisus, на здоровье;)..Главное себя сдержать;))
а чтобы получилось мороженое , его надо все таки взбить в пену...настоящее магазинное мороженое никогда не застывает в лед, потому что оно взбито и заморожено...так что миксер все таки необходим в данном рецепте
blondy63, мой опыт показывает - взбивать не обязательно.На фото мороженое без льда и не взбитое.
Тоже делала такое мороженное в прошлом году, соблазнившись Олиными аппетитными фотографиями)) Тоже всем понравилось мороженное!
Хочу сказать,что, кроме жирности сметаны, у нас у всех разные режимы в холодильнике, у кого на минимум холода, у кого на максимум. Поэтому и застывает по-разному.
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник моё домашнее мороженое (фото и рецепт) | AAUUMM - ДА БУДУТ СЧАСТЛИВЫ ВСЕ СУЩЕСТВА ВО ВСЕХ МИРАХ! :) |
Лента друзей AAUUMM
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»