Расположение Финляндии на перекрестке дорог, связавших Европу с Россией, и богатство даров земли и моря оказали влияние на формирование местной кухни – такой же разнообразной и привлекательной, как и сама страна. Каждый гурман получит здесь ни с чем не сравнимое удовольствие от свежайших деликатесов и оригинальных сезонных блюд. В холодные зимние дни на столе преобладают мясо и тушеные овощи, а летом так приятно отведать на берегу озера пресноводных раков и свежих лесных ягод. Типичное весеннее блюдо – «типпалейпа», испеченные на свежем масле пирожные. Осень – пора грибов и ягод. У каждого региона – свои традиционные блюда. Например, кухня Озерного Края славится пирогами и печеньем, прибрежных регионов – дарами моря, а северных районов – блюдами из лосося, оленины и лесной дичи, изобилием лесных ягод.
Рестораны
К вашим услугам как небольшие уютные кафе и закусочные, так и первоклассные крупные рестораны. Меню соответствует сезону.
Завтрак обычно подается с 7 до 10, ланч – с 11 до 14, обед – в 16–19, ужин – с 19 и до полуночи. Блюда, которые подаются в ресторанах на ланч, стоят от 7 €. Недорого пообедать можно в кафе (kahvila) и барах (baari). Пиво и крепкие алкогольные напитки в ресторанах подают с 9 утра. Стандартная порция спиртного составляет 40 г (4cl) для крепких напитков, 120 г (12cl) для столового вина и 80 г (8cl) для прочих вин. В большинстве ресторанов можно заказать специальные диетические блюда.