Кофе способствует снижению риска заболевания диабетом. Установили ученые из университета штата Миннесота. Лучше всего эффект достигается при употреблении декафеинированного кофе.

К таким выводам исследователи пришли после изучения данных в течение почти 11 лет 28000 женщин, которые на момент начала эксперимента не испытывали проблем с сердечно-сосудистой системой и не болели диабетом.

Ученые выяснили, что 14000 женщин выпивали от одной до трех чашек кофе ежедневно, 2875 женщин – более 6 чашек кофе, 5554 женщины – 4-5 чашек кофе, 6159 участниц выпивали менее одной чашки или вовсе не употребляли бодрящий напиток.
Когда были подведены итоги, выяснилось, что у 1418 человек, принимавших участие в исследовании, был диагностирован диабет. Среди тех, кто ежедневно выпивавшие более 6 чашек кофе (с кофеином или без) на 22% реже заболевали диабетом, чем те, кто вовсе не употреблял кофе. При потреблении 6 и более чашек кофе, не содержащего кофеина, этот показатель становился еще выше: риск сахарного диабета уменьшался на 33%.

Исследователи сообщили, что защитное действие напитка не связано с кофеином, а зависит от других его компонентов. В состав кофейного зерна входит множество минералов и других веществ растительного происхождения – и к настоящему моменту не ясно, какой именно компонент ответственен за благоприятный эффект, и каков механизм его защитного действия. По одной из версий, это вещество может защищать поджелудочную железу от действия неблагоприятных внешних факторов.