Путешествуя по Армении, мы побывали на предвершинном плато горы Арагац и на побережье озера Карилич («Каменное озеро», 3200 м.).

Арагац – потухший вулкан, самая высокая гора (4090 м.) на территории современной Армении. Является частью Арагацкого хребта.  Это место считается одним из самых суровых в Армении. Снег держится 9 месяцев в году (и в августе, когда мы там были). Средняя температура августа не превышает 10 градусов. Даже когда в Ереване +35…

Перед отъездом из этого удивительного места мы посетили кафе, где отведали армянское национальное блюдо – хаш. Хаш – это суп, напоминающий незастывший холодец. Готовится из вымоченных говяжих голеней, которые варят в несоленой воде до полной отделяемости мяса от костей. Подают хаш горячим. Отдельно подают соль, толченный чеснок, редьку и высушенный лаваш. Сказать, что было очень вкусно, не могу, как-то непривычно есть слишком жирную пищу, но попробовать было интересно. Слышал, что в этом блюде много кальция, который почти полностью во время длительной варки растворяется в бульоне из костей. Так что поездка к Арагацу удалась во всех отношениях...

[604x453]