Наезда на КД не вижу...
По моему главная мысль в статье Не голодать, тем самым не позволять организму использовать мышечную ткань.
На низкоуглеводных диетах, в частности на КД, запускается липолиз (кетоз) т.е. получение "топлива" из жиров, а не из мышц.
Да, кстати, не советую увлекаться белками в ущерб натуральным жирам, белки частично могут перерабытываться в глюкозу, а так же вызвают запоры. Жир в пище наш друг - он помогает быстрее войти в состояние кетоза, служит отличной профилактикой запоров (вспомните ложку растительного масла натощак), а самое главное быстро насыщает, удерживая от переедания.
Жир вреден когда употребляется вместе с углеводами, без углеводов - полезен.

Спасибо что нашла время подробно разъяснить что к чему!