Курица в пиве

Ингредиенты:
курица 1 кг ветчина 100 г сливочное масло 2 ст. л. репчатый лук 1 шт. пиво 1 стакан петрушка измельченная 2 ст. л. чеснок 1 зубчик мука 2-3 ст. л. соль, перец по вкусу


Способ приготовления: Курицу вымыть, нарезать небольшими кусками, посолить, поперчить, натереть пропущенным через пресс чесноком, обвалять в муке, обжарить в глубокой сковороде на масле до золотистого цвета (15-20 минут) и переложить в другую посуду. Лук мелко нарезать, слегка обжарить в оставшемся на сковороде жире (3 минуты), добавить нарезанную кубиками ветчину и тушить еще 5 минут. Снова положить на сковороду жареную курицу, вылить пиво, поперчить, накрыть крышкой и тушить 40 минут на слабом огне. Подавать к столу, полив образовавшимся соком и посыпав измельченной петрушкой.