Это цитата сообщения Вкусно_Быстро_Недорого Оригинальное сообщение

Ну уж коли пошла Масленица, вот еще один рецепт блинов. Как делать тесто рассказывать не буду, неоднократно было. А вот в чем фишка: после того, как тесто вылито на сковороду, сверху кладется ложка начинки, распределяется по блину и заливается сверху еще неболшим количеством теста, потом блин переворачивается и обжаривается с другой стороны.
Любимые варианты начинок:
1. Обжаривается лук, к нему добавляются соленые огурцы, вся эта радость идет в картофельное пюре, а потом закладывается в блин.
2. Обжарить лук, шампиньоны и куриное мясо. Щедро добавить чесночка.
3. Просто обжаренные грибы с луком.
4. Для сладких блинов - покромсать бананов, яблок, любых других фруктов и туда же.
В принципе, возможности для фантазии безграничны. Одно "но": начинка не должна быть жидкой, иначе она растечется и блин сложно будет пропечь.
В итоге получается довольно необычное и очень вкусное блюдо.