Английские учёные из Исследовательского центра по изучению астмы и аллергии пришли к выводу, что некоторые красители и пищевые добавки могут негативно влиять на настроение и поведение детей. Трёхлетним ребятишкам две недели давали фруктовый сок, в котором было растворено 20 мг различных красителей и 40 мг консерванта Е 211 (бензоат натрия). В следующие две недели дети получали сок без этих добавок. При кормлении химией дети хуже концентрировали внимание, были склонны к вспышкам гнева, с трудом засыпали. Многие из «гиперактивных» добавок не только влияют на психику, но вызывают аллергические реакции. По данным тех же учёных, почти все газировки содержат бензоат натрия (Е 211). Красители используются в 78 % детских десертов, 93 % конфет, 24 % детских сыров, 32 % чипсов.
Насколько правдивы данные исследования и пашто ребятишек консервами травили, я не в курсе. Зато точно знаю, что отнюдь не стыдливым румянцем заливается мой ребенок сразу после приема вовнутрь всяческих мармеладных зайчегов и кролегов с палкой в попе, красочно переливающихся всеми цветами радуги в каждой второй витрине. На радугу у нас обычно клюет бабушка, вот ей-то я подсуну сегодня за ужином табличку почитать, исключительно для поднятия аппетита.
На само деле, всяческой фигней на тему – не ешь пиццу-можно отравиться, я не озабочена. Протестую исключительно против данного продукта. Так как, ни его запах, ни цвет мне не нравятся. Фанатизма в любом деле не приемлю. Даже в таком благородном, как кормление ребенка. Кожуру с яблок не чищу. Руки перед едой мою. Ноги не всегда.
Эта таблица наиболее вредных пищевых добавок Е
составлена по материалам Центра независимой экологической экспертизы "КЕДР"
(ниже также даны таблицы по данным INFO Минздрав)
В таблице напротив обозначения пищевой добавки Е указан характер ее вредного воздействия в соответствии с указанными под таблицей условными обозначениями.
Пищевая добавка
| Вредное
| Пищевая добавка
| Вредное
| Пищевая добавка
| Вредное
| Пищевая добавка
| Вредное
|
Е 102
| О!
| Е 180
| О!
| Е 280
| Р
| Е 463
| РХ
|
Условные обозначения вредных воздействий добавок:
О! — опасный
ОО!! — очень опасный
(З) — запрещенный
РК — вызывает кишечные расстройства
РД — нарушает артериальное давление
С — сыпь
Р — ракообразующий
РЖ — вызывает расстройство желудка
Х — холестерин
П — подозрительный
ВК — вреден для кожи
СПИСОК
ОСОБО ВРЕДНЫХ ПИЩЕВЫХ ДОБАВОК Е
ПО ИНФОРМАЦИИ INFO МИНЗДРАВ
*- вещество входит в список пищевых добавок, запрещенных к применению в пищевой промышленности Российской Федерации;
**- вещество входит в список пищевых добавок, не имеющих разрешения к применению в пищевой промышленности в Российской Федерации [1];
Консерванты (Е-200 – Е-299) |
Код
| Название
| Примечания
|
Е-200
| Сорбиновая кислота
| Может вызывать кожные реакции.
|
Е-209**
| Пара-гидроксибензойной кислоты гептиловый эфир
|
|
Е-210
| Бензойная кислота
| Может провоцировать приступы астмы
|
Е-213**
| Бензоат кальция
|
|
Е-214**
| Пара-гидроксибензойной кислоты этиловый эфир
| Запрещен в ряде стран
|
Е-215**
| Пара-гидроксибензойной кислоты этилового эфира натриевая соль
| Запрещен в ряде стран
|
Е-216*
| Пара-гидроксйбензойной кислоты пропиловый эфир
| Запрещен в России
|
Е-217*
| Пара-гидроксибензойной кислоты пропилового эфира натриевая соль
| Запрещен в ряде стран
|
Е-218**
| Пара-гидроксибензойной кислоты метиловый эфир
| Возможны кожные аллергические реакции
|
Е-219**
| Пара-гидроксибензойной кислоты метилового эфира натриевая соль
| Запрещен в ряде стран
|
Е-220
| Диоксид серы
| Людям с почечной недостаточностью применить с осторожностью
|
Е-221
| Сульфит натрия
|
|
Е-225**
| Сульфит калия
|
|
Е-226**
| Сульфит кальция
| Запрещен в ряде стран
|
Е-227**
| Гидросульфит кальция
| Запрещен в ряде стран
|
Е-228**
| Гидросульфит калия (бисульфит калия)
|
|
Е-230** |