В 1944 году, во время Второй мировой войны, в США решили исследовать физиологические и психологические эффекты влияния голода на человека, с целью разработки стратегий помощи людям, столкнувшимся с голоданием в результате войны или каких-то катастроф. Назвали это исследование "Миннесотским экспериментом по голоданию" (Minnesota Starvation Experiment), руководил этим экспериментом физиолог Ансель Кийс, глава  лаборатории в Миннесоте, и главный психолог этой лаборатории, доктор философии Йозеф Брозек, который отвечал за сбор психологических данных о последствиях голодания.

далее...

https://exler.ru/dieta/minesotskij-eksperiment-po-golodaniyu.htm