Иногда мне хочется готовить. Это иногда наступило сегодня. Пришлось облазить не один сайт, чтобы найти то, что я искала-рецепт чебуреков. Для тех, кто не хочет повторять моих ошибок, даю его.Способ приготовления:
Свинину и говядину пропустить дважды через мясорубку, добавить мелко порезанный лук, соль и перец. Для нежности фарша можно добавить немного майонеза. Вымесить гладкий фарш.
Смешайте муку, яйца, молоко, соль и растительное масло и вымесите мягкое тесто. Вымесите тесто на столе до эластичности. Раскатав тесто до толщины 1 мм, вырезать из него кружки величиной с небольшое чайное блюдце. На половину каждого кружка положить фарш, накрыть другой его половинкой и соединить края, предварительно смазав их взбитым сырым яйцом. Жарить в масле до золотистого цвета.
Ингредиенты:
3 стл майонеза
соль и перец по вкусу
масло для жарки
1 ст фарша говядины
1 ст фарша свинины
1 луковица
2 ст муки (или больше - для крутого теста)
1 ст молока
1/2 чл соли
2 стл раст масла
2 яйца