у нас этого дайкона завались...

Натыкала на грядки между клубникой семена дайкона-белого и розового с белой кожей-интересу ради. А он возьми да и вырасти. Все думала как бы его употребить без экстрима и вот нашла рецептик из японской кухни, у меня не нашлось дома только болгарского перца, но и без него волшебно получилось, а главное запаха носков в кухне нет))) Всё дело в дыне!
Дайкон с дыней

1) дайкон - 200г
2) сок свежего имбиря - 1 ч. л.
3) горсть очищенных грецких орехов-в другом рецепте миндальные
4) болгарский перец - 1 шт.
5) розовый грейпфрут - 1/2 шт.
6) апельсин - 1 шт.
7) горчичное(растительное) масло - 2 ст. л.
8) дыня

Дыню и дайкон порезать соломкой. Дайкон отжать, добавить имбирный сок и 1 ст. л. масла, перемешать и дать постоять 5 минут. Орехи бланшировать в кипятке, крупно порубить. Болгарский перец освободить от семян, порезать тонкой соломкой. Выжать сок цитрусовых, добавить оставшееся масло, перемешать. Выложить смесь дыни и дайкона в салатник, добавить болгарский перец, перемешать, полить цитрусовой заправкой, посыпать орехами. Посыпать свежемолотым перцем, немедленно подать.
Вкууууусна!