Добрый вечер!
За пиной два перехода несколько дней через Тункинскую долину - на Шумак, перевал.
Но я ещё была мясоедом.
Этим летом первый раз иду вегетарианкой.
Голову придётся немного поломать.

Для вегетарианцев-походников советую каши, бобовые, сухофрукты, орешки. Возможно нужно будет иметь свой маленький котелочек и варить отдельно, если мясоеды будут с тушонкой. В наших переходах тащить тушонку даже мясоеды через перевал не берутся)))

Ответ на комментарий Настасья_Премудрая # спасибо за совет)

я была в крыму осенью этой.
да, люди действительно за меня переживали.
ну а мне пришлось поднажать на конфеты и хлеб.
вот у нас были люди которые не ели тушенку, и поэтому каши готовили в 2 кателках, или начинали в общем а потом делили. и доготовливали отдельно в большом котелке и сковороде.
возьми орехи.
калории же нужны, правильно?

Yana_4ydo, часть еды вы берете с собой. В самом походе обычно отваривается общий гарнир, далее часть порции откладывается вегитарианцу. После этого в общий котелок для всех добавляли мясо, всё просто ))) ну или как вариант отдельно свой котелок, но это не практично - проверено )))

Ответ на комментарий lady_unisex # правильно, калории нужны)

Ответ на комментарий ULUNA # ok спасибо, я тоже подумала, что два котелка не удобно, легче разделить в начале, а там уже кто что добавляет)

Ходили по Байкалу прошлым летом (у меня вегетарианский стаж 12 лет) с друзьями-мясоедами.. Орехи, сухофрукты пригодились всем, нести легче консервов, питательно. Если удастся найти- есть сублимированные (обезвоженные) овощи. Каши варили либо молочные/сладкие, на завтрак, те же сухофрукты - как раз сюда, либо тушенка добавлялась после готовности и дележки. Во втором случае - хорошенько потом мойте кан от жира)) А так - на перекусы без костра идет и фасоль, горошек, кукуруза, у Бондюэль есть вкусные смеси овощные, и даже кабачковая икра была ))
Специи и травки хорошо разнообразят пустую кашу, ну и польза опять же)
Хорошей дороги!

Ответ на комментарий Yana_4ydo # Yana_4ydo, на самом деле рацион обычного туриста редко чем отличается от вегетарианского, если он правильно составлен. Исключение составляет лишь мясные продукты и если вы не употребляете молочку, то сгущенка и сухое молоко. Если это так, то с завтраком могут возникнуть проблемы, т.к. с утра на основе молочки варят кашу для питательности. Совет: завтрак пожалуй это самая важная трапеза дня, поэтому обязательно хорошо кушайте :))))

http://good2be-vegan.livejournal.com/115800.html

варишь в котелке себе отдельно супы,каши, вареный картофель, в костре печеный, сухофрукты, орехи с чаем....да еды море...если не хочешь варить отдельно, покупаешь в консервах еду для туристов, те же самые каши, открываешь банку и просто на углях разогреваешь...

Ответ на комментарий Серебряная_тень # спасибо)

Ответ на комментарий # о, классный линк!)

можнопечь картошку:) так же делать овощи на шампурах,помидоры, баклажаны,лук:)
взять с собой огурцы-помидоры :)
так же на шампурах можно сделать и грибы :)

я ни разу не вегетарианствовала в походных условиях, но могу сказать, что вегетарианец в походе - лишний геморрой для группы. т.к. в условиях спешки приходится делить все по разным котелкам, доваривать и т.п. но раз уж вы тверды в своих намерениях, то советую больше орехов и сухофруктов, сухое молоко (можно добавлять в каши в большем объеме, чем добавляют другие). еще неплохо насушить морковки-капусты-лука- все витамины.
вообще в Крыму везде населенки полно, вряд ли вы будете идти больше 2-3 дней автономно, так что можно будет докупать овощи.

В байдарочные походы хожу уже 4 года, возможности докупить что-то съедобное по дороге во время двухнедельного похода нет, мне всегда отсыпают вареные гречку/рис/макароны прежде чем закинуть туда тушенку, чтобы как-то скрасить пустые гарниры беру с собой всякие вкусные специи - места занимают мало, а вкус меняется кардинально.
+ подножный корм - ягоды, грибы)

меда с орехами намешай, в баночку сложи и бери с собой)

раскладка почти не отличается от простой, просто вместо тушенки брали больше сыра

все варили в одном котле и просто кашу или суп отсыпают в тарелку перед добавлением туда мясного.
А так, если категорийный поход, то конечно и сушеные морковка, картошка.
И уже давно отказались от консервов, любых как мясных (варят сами тушенку), так и овощных, без них лучше намного


кстати на майских в ПВД ходила с сыроедом))

Рекомендую взять с собой кашки в сыпучем виде фирмы Моя земля ( Самара), я ими питаюсь в офисе, очень удобно!

тоже периодически хожу в походы и никогда не вызывает никаких проблем.. Единственный вегетарианец. Когда что-то готовится, то в одном котле потом я откладываю себе и только после этого туда добавляют всякие тушёнки..В принципе и на этом спокойно можно наестся.. Но обычно беру всякие горошки, фасоль и т.д. и все счастливы и довольны)
ну и сухофрукты как вариант...