Выглядит очень аппетитно. Обожаю кабачковые оладьи, а вот с подорожником ни разу не делала, интересно. На вкус сильно влияет?

да, тоже его употребляю) если замочить его вподсоленной воде на полчаса будет менее горький. А еще ела с ним что-то типа чебуреков-вкусноооо

Ответ на комментарий One-One-One #

Исходное сообщение Guns_For_Hire
Выглядит очень аппетитно. Обожаю кабачковые оладьи, а вот с подорожником ни разу не делала, интересно. На вкус сильно влияет?

домашние не поняли что за зелень,думали петрушка:)

natasha_po, наверно надо замачивать если сырой в салат резать?В оладьях горечи совсем не было.

а мне даже собрать негде. везде поблизости дороги, а подорожники в себя всякую гадость впитывают

ZoVa, эх,хоть посылку отправляй)..

Спасибо за рецепт!!! У меня рядом целый луг) Пошла собирать подорожник!)))

Ольга_Солнышко, :)

AAUUMM, Оленька, а что он даёт в еже? какая польза?

Una_mujer, умные сайты пишут:)-

В подорожнике содержатся гликозид аукубин, каротин, аскорбиновая кислота, витамины С и К, горькие и дубильные вещества, калияйсмолы, слизистые и белковые вещества, олеаноловая и лимонная кислоты, сапонины, стерины, фактор Т ( который способствует повышению свертываемости крови).

В старину подорожник называли «Мать всех трав». И ведь, правда, подорожник – кладезь полезных веществ. Ценят его не только за использование в масках, косметических средствах и шампунях, но также семена подорожника употребляют в пищу: салаты, щи, запеканки, тефтельки и т.д.
Ещё в древние века китайцы употребляли подорожник в пищу, заготавливали его и продавали за огромные деньги.

Что же такого полезного содержится в подорожнике? Витамины! Множество полезных витаминов, таких как С, А и К. Также содержатся дубильные вещества, полисахариды.

Как использовать: листья соберите в период цветения, высушите в прохладном месте. Листья лучше собирать на полях, или же в местах, где чистый воздух, не рвите листья вдоль дорог. Они впитывают все выхлопы!


Летом можно использовать сок свежих листьев (свежие листья подорожника растереть в ступке, добавить немного воды и нагреть до кипения), а для наружного применения – свежие листья. Принимать сок по 1 столовой ложке 3 раза в день за 155 минут до еды, разводя в 0,5 стакана воды, в течение 30 дней при гастрите или язве желудка и двенадцатиперстной кишки. Но только если у Вас не повышена кислотность. Также сок рекомендуется при хронической дизентерии в сочетании с антибиотиками и сульфаниламидными препаратами.


Рецепт чая: 1-2 чайные ложки листьев залить 1/4 л кипятка и настаивать 15 минут. После процеживания чай можно пить. Если Вы любите сладкий чай, то подслащивайте медом. Дозировка: 2-3 чашки в день. Но первая чашка утром, до еды!


Кому рекомендуется чай: при кашле, охриплости, астме, а также во время простудных заболеваний, также при геморрое, заболеваниях почек и мочевого пузыря, обильных менструациях, белях (у молодых девушек). Будет интересно для тех, кто мечтает бросить курить: раньше считалось, что если употреблять чай из подорожника, то Вы быстро сможете бросить курить.


О как:)

хм... пошол собирать)

выглядит оч аппетитно... жалко только, что я сейчас сыроедю:)