Ну вот. Допился. Бутыль ужо пуста давно, а отзыва все нет. Непорядок! Пошурудим в больной голове, и да всплывут в тамошнем сумбуре светлые воспоминания об испитом...

Давно это было.

Продолжаем дегустировать продукты винодельни г-на Мигеля Торреса. На сей раз нас ждало красное сухое вино Sangre De Toro или по-нашенски "Бычья кров" урожая 2003 года.
По словам Мигеля сей продукт начал бодяжить еще его батя 50 лет назад, о чем свидетельствует надпись на этикетке. Название этого вина пошло от Бога Виноделия Бахуса, который в мифологии всегда сравнивался с быком по силе и могущественности. [320x427]


Для производства этого вина используются классические средиземноморские сорта винограда - Гарнача и Кариньена.

Первый раз слышу, потому надо обратиться к специалистам.

Сорт винограда:

Кариньена. "Классический и традиционный средиземноморский сорт, который восстановлен со старых виноградников в Чили. Для него необходим сухой климат с ровной сухой осенью. Когда сорт культивируется в сложных условиях, на бедных почвах, получаются крепкие вина с высоким уровнем алкоголя, богатым цветом и экстрактом."
Гарнача Красная. "Этот средиземноморский сорт, наиболее культивируемый в мире. Из него производят превосходные красные и розовые вина, великолепные своими плотными и мощными танинами. Если сорт произрастает на бедных почвах с невысокой урожайностью, красные вина могут достигать мощи и ошеломляющей выразительности, поэтому вина из сорта Гарнача очень популярны."

По поводу вкусовых характеристик говорят следующее:
"Темный рубиновый цвет с оттенками охры. Богатый комплекс средиземноморских ароматов с мощными нотами пряностей и ежевики. Бархатные танины подчеркиваются во вкусе элегантными ароматами лакрицы и мелких лесных ягод (голубики и черной смородины)."

Категория качества: DO (Denominacion de Origen).

Вино рекомендовано к традиционным испанским мясным блюдам, собственно, потому и было взято под тушеную баранину. И что действительно поразило: выпитый натощак первый бокал не произвел особого впечатления (по крайней мере по сравнению с Coronas) - вино более водянистое и вкус после глотка как бы оставался на небе и не проходил в гортань...неприятно даже как-то. Но как только второй пошел под мясо, вино как бы проснулось, и вдруг почуствовался весь вкус и аромат напитка. В общем, пить чистоганом не рекомендую, но под мясо - просто прелесть.