капиротада. Это десерт типа пудинга, исполняемый по-разному в 32 (вроде)штатах Мексике. Я хочу дать рецепт капиротады славного штата Сакатекас.
В большую кастрюлю складываем слоями:
-порезанный белый батон, французкую булку
-кокосовая стружка
-бананы кружочками
-белый несолёный сыр, кусочками
-арахис, изюм.
слои повторяем несколько раз. Затем это дело заливаем молоком с сахаром или мёдом и ставим-или на маленький огонь, или на пар или  в духовку, пока молоко не впитается .
В других штатах заливают и сладкой водой, или напополам с молоком, хлеб обжаривают, добавляют курагу, грецкий орех, чернослив... многие не кладут бананы.

[показать]