Вчера ходили в гости к друзьям и я, основываясь по большей части на собственном опыте, подумала, что у хозяев скорее всего до сладкого руки не дойдут)))И решила испечь очень вкусное печенье. И поскольку это печенье предназначалось для съедения в гостях, мне удалось наконец-то запечатлеть его на фотоаппарат))) За то время, что я веду дневник(почти 2 года), я неоднократно пекла это печенье, но сфотографировать не успевала - мои мужики съедают его гораздо быстрее, чем я умею фотографировать)))

Лично я называю это печенье "Печенье Марго", по первым слогам имени и фамилии моей приятельницы с работы, которая поделилась со мной этим рецептом. Как оно в действительно называется, я не знаю))) у меня оно "Марго"))) Итак,

[показать]

1. Растереть яйца и сахар, добавить муку, орехи, изюм. Все тщательно перемешать.

2. На мокром протвене мокрыми руками раскатать тесто в тонкий пласт.

3. Выпекать при Т150-180С до золотистого цвета.

4. Горячее печенье быстро нарезать и быстро снять с протвеня.

Мои пояснения:

1. 1 стакан сахара на мой вкус очень много и сладко. Я беру чуть меньше, где-то 2/3 (две трети) стакана.

2. 1 стакан грецких орехов и 1 стакан изюма - это ОЧЕНЬ много!!! А покольку я изюм не выношу вообще, то я кладу в тесто только орехи. Орехи надо измельчить не в "пыль", а крупными кусочками (где-то размером с пол-ногтя мизинца). Я сама не пробовала, но думаю ,что можно положить и другие орехи - фундук (тоже измельчить), кедровые и др. Кедровые, как вы догадываетесь, измельчать не надо)))Можно попробовать взять смесь орехов.

3. Муку не забудьте просеять!

4. Протвень реально должен быть мокрым, и руки тоже - иначе тесто просто не раскатать. Даже если получится неровно, ничего страшного, все равно будете резать на маленькие печеньки и неровные края можно будет отрезать и съесть)))

5. Разрезать печенье надо горячим и очень быстро снять - при остывании печенье становится сухим и хрустящим, и при разрезании будет крошиться и ломаться.

Печень очень вкусное - сын друзей вчера практически один все и умял)))Чему я была несказанно рада. Кстати, такое печенье просто отлично идет на детских праздниках/днях рождениях. К тому же, в этом рецепте есть все, как я люблю - быстро, просто, вкусно)))

Приятного аппетита!