Кухня Малайзии очень разнообразна. Она сформирована под влиянием индийской и китайской. В большинстве своем (хоть и не вся) острая. Или пряная. Что с непривычки кажется все равно острым.Так же полно европейской кухни. Но я ехала за экзотикой и новизной ощущений, потому для себя решила есть местную кухню и каждый раз что-то новое. Мужчина же, пару раз заказав что-то что не понравилось потом заказывал то что уже знает и что вкусно. А я экспериментатор. Не всегда эта "рулетка" была удачной, потому что порой такое острое принесут, что просто ужас. Я понимаю что в тропиках полно кишечных инфекций и надо есть острое, но я не могу есть, когда не чувствую вкуса еды. Потому что она жжет) Тупо набивание живота едой, потому что время обеда или ужина я не люблю. Мне надо ею наслаждаться. Питались мы в уличных ресторанчиках, старались быть ближе к народу и экзотике) Да собственно это и есть единственный способ чтобы почувствовать колорит, при отелях кормят совсем не так.
Хлеб там не едят так, как у нас. Главный продукт Малайзии - это рис, или "наси", по-малайски. Способов приготовления его у них десятки: варят на пару, обжаривают со специями и овощами, тушат с кокосовым молоком, смешивают с фруктами для десертов. Все остальные продукты называют общим словом - "лаук", что означает "добавка к рису". У нас говорят "заработать на кусок хлеба", а у них "на стакан риса". Редкое блюдо там обходиться без риса) Ещё малайская кухня заимствовала у китайцев всевозможные виды лапши, маринады и соевый сыр тофу. А десерт может быть соленым. Вобщем странные они эти малайцы для нас, но интересны)
Дальше отчет в картинках, чем же мы там бедяжечки питались.
Я сразу скажу что не помню все эти названия,я в этом меню ориентировалась лишь по звездам, могла только фиш от чикен отличить и от овощей. Помню лишь что понравилось, а что нет.
0. Это наш первый ужин на Лагкави. Это иранская кухня, которую мы сразу приняли за узбецкую) Единственное что работало в то время, не считая пафосного японского ретсорана. Размер порций потряс - огромный. Я объелась уже одним салатом. Я когда увидела те черные помидоры, решила что они там что-то напортачили, а мужчина мне показал плакат висевший у меня за спиной, там на картинке было так же. Значит так надо)) Очень вкусно.
1. Тот же ужин, но другой ракурс и с чаем)
2. Завтрак. Ну как завтрак...то что ему предшествовало пока его дождешься))) Мужчине - чай, мне кофе с молоком и московские кексики.
3. Иногда сфотографировать забывала,а когда вспоминала все было разрушено) Рис с овощами и курица. Немного островато, но нормально.
4. Пинаколада.
5. Прятались от дождя на пляже, решили перекусить. Пицца как пицца.
6. Рис с курицей, соусом и барбарисом. Наверное самое вкусное из всего что ела.
7. Выглядит странно, но мужчина говорит что вкусно. Кебаб.
8. Сыр тофу с овощами. Вкусно.
9.
10. Это было у рису на предыдущей картинке. После этого мужчина отказался от малайской еды) Остро и странно говорит.
11.
12. Часть овощей, которые с курицей были потушенные какие-то странные, некоторые даже выплевывала. Все остальное понравилось.
13. Кокос. Буэээ..деньги на ветер. Несколько глотков сделала. Не понравилось. Имхо.
14. Неожиданно в одном блюде с рисом были и курица, и морепродукты. Вкусно конечно, но кто так сочетает?)
15. Салат какой-то..
16. Рыыыба. Мужчина говорит что лучшая рыба - это колбаса. А я рыбу люблю больше чем все остальное) Вкуснятина.
17. Завтрак
18. Сатэй - кусочки говядины или мяса курицы, обжаренные на открытом огне и приправленные острым арахисовым соусом (похожи на маленькие шашлычки) Это 1/2 порции. Мне так понравились что брала несколько раз.
19. Салат.
20. А вот это я даже не помню кто ел...я или мужчина) И что там не знаю)
21. Завтрак
22. Рис с овощами, яичница и креветки в кляре. Мням)
23. Сатэй ещё. Ммммм..давлюсь слюной.
24. Салатик с креветками)
25. Это последний кадр на здохнувший полтинник.
26. Курица с овощами и рисом. Как я там кудахтать не начала от такого обилия курицы в рационе)
27. Мужчина доганяется сендвичами.
28. Завтрак в Куала-Лумпур
29. А это уже добрались до Мелакки. Что-то с курицей. Так себе..самая вкусная еда была на Лангкави. Потом все было так себе. Жаль в Чайнатаун так и не добрались, рекомендуют там экзотики покушать.
30. В Мелакке порция мужчины.
31. Чендол. Везде на форумах многие прямо оргазмировали от этого...кхм..десерта и рекомендовали попробовать. При чем некоторые говорили что в Мелакке пробовали самый вкусный. Ну я не знааааю.....это явно на любителя. Я знала только то что это со льдом. Я даже не догадывалась что лед это и есть - основной ингредиент)) По приезду уже нашла в инете: "Основные иногредиенты чендола - раскрошенный лед, смещанный с кокосовым молоком, крахмальная лапша зеленого цвета (лапшу красят при помощи панданусовых листьев) и пальмовый сахар.". У меня там ещё фасоль была и какой-то сладкий сироп и типа сливки. Ничего так себе десерт, да?) Вобщем боюсь обидеть гурманов, но я эту зеленую хрень и бобы там есть не смогла, когда подтаяло, похлебала сладкую водичку, освежает.
32. А это мы возле подъемника в башни Петронас, куда нас уже ен пустили, перекусываем. Слойка с курицей и перцем, кто бы мог подумать) Выглядело все так по-европейски) И горячий латте в банке. Я впервые такой вижу, только из-за этого решили попробовать. Открывать его - целая эпопея - перевернуть, нагнуть, отлепить наклейку, нажать кнопку, оно начинает подогреваться, потом сверху открываешь идет дымок. Я игралась им как ребенок новой игрушкой) На вкус так себе.
33. Лапша с курицей. Пожалуй самое острое что я там пробовала. Мужчина героически съел, я немного поковыряла, доганялась фрешем.
34.
