12. 03. 23 г В этот день класс, в котором учится Кристина, побывал на фабрике мороженого Зайца. Это далеко довольно от нашего микрорайона находится, так что арендовали для этого автобус.
1.

2.

Провели там для них небольшую экскурсию:
3.

4.

5.

6.

7.

8.

Экскурсантам было предложено поучаствовать в конкурсе и придумать рецепт и название для нового мороженого. Ингредиенты я особенно не стал уточнять у внучки, а название они придумали такое - "В ананас идите". Есть какая - то Интернет - дева, от которой внучкино поколение "тащится", так название это из её репертуара...
9.

10.

11.

Затем дегустировали мороженое. Особо много съесть его не получилось. Кристе вполне хватило двух порций...
12.

13.

14.

15.

16.

17.

18.

Родителям экскурсия эта обошлась в 1 300 рублей.
Ещё немного об этой фабрике:
"1 июля 2022
Предприниматель из Хабаровска производит мороженое с необычными вкусами
Кирилл ПИРОГОВ
Нашумевшая новость о странном вкусовом сочетании мороженого от фабрики «Зайца» оказалась не фейком, а самым правдивым фактом. Проект уже воплощают в жизнь, и скоро компания сможет порадовать всех заинтересованных хабаровчан необычным десертом.
Мороженое на предприятии делают еще с 2005 года, и за 17 лет было разработано более 30 вкусовых сочетаний: от классических, знакомых с детства, до совсем экстравагантных.
Редакции «КП» - Хабаровск» удалось пообщаться с основателем необычного бренда Ильей Амирхановым и выведать источники вдохновения на такие гастрономические диковинки.
- Все очень просто: мы являемся дерзким брендом, и его суть - нарушение общепринятых правил, таких как «не есть после 18:00». Поэтому нам приходят идеи делать странные и порой несовместимые вкусы. Из наших последних разработок - мороженое из мухомора с конопляным семенем. Уже даже поставщика нашли, причем дальневосточного. Предложения поступают постоянно, но не все есть возможность реализовать. Из последнего выпущенного - это мороженое из перца с беконом в карамели, черное мороженое с анисом. Также нам предлагали сделать мороженое с рыбой, с тухлой селедкой, пельменями, пиццей. Но самым интересным предложением был вкус сырой земли и дуриана, особенно популярного в Китае.
Но главной особенностью изготовления холодного лакомства являются ингредиенты, большинство из которых производится в регионе. Местные фермеры поставляют свежее молоко, из которого делаются сливки. Ягодные наполнители также родом с Дальнего Востока. Единственным иностранным продуктом в производстве являются стабилизаторы, но и у них уже существуют отечественные аналоги. Кстати, продукция хабаровской фабрики получила положительные отзывы и в азиатских странах.
- Мы первые, кто повез мороженое на экспорт. Первой страной для нас стал Китай, а после стали отправлять в Японию и Южную Корею. К сожалению, из-за пандемии поставки приостановились. Другие же страны пока с опаской смотрят на нашу продукцию, но интерес возникает все больше и больше, поэтому, уверен, экспорт возобновится, и в мире узнают о Хабаровске.
Удивительно, но несмотря на большую палитру вкусов, предпочтения хабаровчан остаются достаточно консервативными. Пока лидирующие позиции занимают классический пломбир, шоколадное и фисташковое мороженое. Следом расположились кофейное, клубничное и новая комбинация пломбира с добавлением ягод жимолости и брусники.
В будущем компания планирует присоединиться к каналу сбыта в рамках новой созданной ассоциации, чтобы активнее продавать товары - как по всем регионам России, так и за рубеж.