«Первые дни: вы — звезда на каникулах». Французская диета на 10 дней
«АиФ» продолжает публикацию рецептов французской диеты от доктора Мадлен Жеста. Вы уже знакомы с золотыми правилами питания (см. «АиФ» NN 17, 18) и знаете, какие именно продукты и в каком количестве необходимы вашему организму (см. «АиФ» N 19). Теперь же настал момент, когда можно приступать к самой диете, которая поможет не только похудеть, но и очистить организм, сделать его здоровым. Но прежде чем к ней приступить, надо запомнить кое-что важное.



Ошибки, которые нельзя допускать во время курса:
— НЕ УДАЛЯЙТЕ никакой элемент из диеты, они все являются частью одной конструкции.

— Не меняйте последовательность блюд, как и часы приема пищи.

— Не принимайте ничего дополнительно в первые дни.

— Если вдруг возникнет слишком сильное чувство голода, не мучайте себя — съешьте что-либо из предлагаемых мною элементов.

— Помните: для достижения наилучшего результата следует отказаться от табака.

1-ый день, суббота
Начинайте курс именно в этот день, особенно если работаете в течение недели. Проснитесь в 8 утра. До подъема с постели неспешно выпейте пол-литра воды. Лежачая позиция способствует очищению: вода лучше циркулирует и легче удаляет вредные вещества из организма.

Завтрак

После воды на очереди — молочный коктейль.


--------------------------------------------------------------------------------

Рецепт 1: согрейте 250 мл молока, добавьте в него чайную ложку какао без сахара. Остудите, добавьте чайную ложку меда.


--------------------------------------------------------------------------------

Одна ложка какао поставляет ежедневную дозу магния, который поможет атаковать любой стресс в течение дня.

За 15 минут до или через 15 минут после молока с какао съешьте один апельсин или грейпфрут. Употребляйте в пищу только мякоть грейпфрута. Простых вариантов, как этого добиться, два: либо выжимайте сок, либо ешьте грейпфрут маленькой ложкой, срезав сверху плода кожуру.

До полудня выпейте еще литр воды — по 250 мл каждые полчаса.

Обед в 12.30

Он состоит из 200 г нежирной рыбы (судак, ледяная, хек и т. д.), отварной или приготовленной на пару, политой лимоном и малым количеством оливкового масла. Или из 200 г белого мяса курицы, приготовленного таким же образом. На гарнир — 300 г любых вареных овощей.

500 граммов — это количество пищи, которое нельзя превышать, когда мы приводим в нормальное состояние свой желудок. Этот объем не расширяет его и позволяет облегчить пищеварение.

В 14.30 примите 1 натуральный молочный йогурт без всяких добавок.

Около четырех часов дня выпейте гидромель.


--------------------------------------------------------------------------------

Рецепт 2: 1 выжатый лимон и чайную ложку меда смешать с 250 мл воды.


--------------------------------------------------------------------------------

Этот напиток придаст вам энергии и желания продолжить диету.

Около семи часов вечера начинаем пить приготовленный заранее бульон из овощей.


--------------------------------------------------------------------------------

Рецепт 3: вылить 1,5 литра воды в большую кастрюлю. Очистить 500 г лука, 500 г моркови, богатой витамином А (для обновления клеток), 500 г помидоров, богатых калием и другими минералами, несколько веточек сельдерея для аромата, несколько побегов тмина. Не добавлять соль. Варить 20 минут. Процедить, чтобы отделить овощи от бульона. Но не выбрасывайте их (чуть позже расскажу, что с ними делать).


--------------------------------------------------------------------------------

Не стоит начинать пить бульон позже семи вечера, иначе первые часы вашего сна могут прерываться походами в уборную.

Выпиваете 3 средние пиалы бульона с промежутком в 10 минут. Через 10 минут после последнего приема бульона начинайте есть овощи — снова в три приема, но уже с интервалом в 20 минут. Оставшиеся овощи и бульон разделите на три маленькие порции, оставьте их на завтра.

Вы можете улучшить вкус овощей с помощью специального соуса.


--------------------------------------------------------------------------------

Рецепт 4: не более чайной ложки горчицы, травы на ваш выбор, немного перца, лимон, чуть-чуть винного или яблочного уксуса, обязательно 2 столовые ложки растительного масла. Последние гарантируют хорошую работу кишечника и принесут минимум необходимых жиров.


--------------------------------------------------------------------------------

Перед тем как в 11 вечера лечь спать, съешьте йогурт с чайной ложкой меда — в этом случае кальций очень хорошо распределится в организме во время вашего сна.

В течение первой ночи ваши тело и мозг начинают очищаться. Ночь будет наполнена отдыхом.

2-й день, воскресенье
В этот особенный день я предлагаю вам диету на 24 часа. Ваше тело растормошили, поэтому сейчас нужно как можно больше отдыхать. Вы не должны делать ничего, только пить и питаться. Лежачая позиция поможет процессу очищения. Вы должны лежать, но не как больной, а как звезда на каникулах. Получайте удовольствие от отдыха. Выберите самые красивые для вас стаканы, тарелки, превратите обед в церемонию. Окружите себя тем, что любите — хорошими книгами, музыкой, тишиной. Если необходимо, отключите телефон. Отстранитесь от мира. Не делайте в это воскресенье ничего, кроме приятных вещей. Не обязательно быть холостым или незамужней и не иметь детей для того, чтобы провести этот день в счастье. Мы хорошо импровизируем, когда болезнь укладывает нас в кровать. Мы планируем свои выходные задолго до них. Спланируйте и это воскресенье так, чтобы вас ничто не отвлекало. С самых первых часов этого дня вы не принимаете ничего, кроме жидких продуктов. И дарите таким образом своему организму очень много элементов, в которых он нуждается.

Первые 5 часов этого дня должны быть посвящены питью, примерно по 150 мл каждые полчаса. За это время нужно выпить: 1,5 литра воды, 2 выжатых грейпфрута (не выжимайте их заранее) и одно какао с медом и молоком (см. рецепт 1 в тексте).

Примерно в час дня выпейте 500 мл овощного бульона, сваренного вами накануне. Не торопитесь: даже жидкие продукты должны хорошо усвоиться, а следовательно — медленно употребляться.

После обеда — йогурт с медом, а час-два спустя — один гидромель (см. рецепт 2 в тексте).

На ужин съешьте 200 г любой рыбы, кроме трески и консервов, с чашкой сваренных вчера овощей, политых соусом. Соль исключена.

Перед сном — йогурт с медом.

Еще раз прошу: в течение этих двух дней не принимайте совсем ничего сверх того, что я вам посоветовала.



Рецепт 1: согрейте 250 мл молока, добавьте в него чайную ложку какао без сахара. Остудите, добавьте чайную ложку меда. До обеда выпейте еще литр воды по частям, но не более 500 мл за раз.


--------------------------------------------------------------------------------

Рецепт 2: 250 г обезжиренной простокваши смешайте с йогуртом, разнообразьте это блюдо по вашему выбору. Добавьте:

— 2 чайные ложки меда и чайную ложку какао;

— 2 столовые ложки изюма. В этом случае готовить пищу нужно будет за час до еды: именно столько времени понадобится изюму, чтобы разбухнуть в простокваше;

— 4 чернослива или 5 долек кураги. Их класть в простоквашу следует примерно за 2,5–3 часа;

— 2 чайные ложки любого варенья;

— запеченное яблоко либо фрукты из компота с небольшим количеством корицы или ванилина;

— 125 г любых красных фруктов с двумя чайными ложками меда.

Вы можете сделать ваше молочное блюдо соленым, добавив в смесь простокваши и йогурта на выбор:

— петрушку, эстрагон;

— огурец, редиску, молодой зеленый лук, чуть-чуть соли и перца.


--------------------------------------------------------------------------------

Рецепт 3: 1 выжатый лимон и чайную ложку меда смешать с 250 мл воды.


--------------------------------------------------------------------------------

Рецепт 4: вылить 1,5 литра воды в большую кастрюлю. Очистить 500 г лука, 500 г моркови, 500 г помидоров, несколько веточек сельдерея для аромата, несколько побегов тмина. Не добавлять соль. Варить 20 минут. Процедить, чтобы отделить овощи от бульона. Когда все будет готово, выпейте 3 средние пиалы бульона с промежутком в десять минут, далее съешьте овощи — тоже в три приема, но уже с интервалом в 20 минут. Чтобы улучшить вкус овощей, не забудьте про специальный соус (рецепт 5).


--------------------------------------------------------------------------------

Рецепт 5: чайная ложка горчицы, травы на ваш выбор, немного перца, лимон, чуть-чуть винного или яблочного уксуса, обязательно 2 столовые ложки растительного масла, все хорошо перемешать.


--------------------------------------------------------------------------------

Этап из десяти дней закончен.

Вы должны почувствовать изменения в своем организме — больше комфорта, легкости, подвижности, энергии. Вы лучше дышите, ваш желудок не отягощен. Ваши клетки очищены, ваша кожа стала более красивой, улучшился цвет лица. Кроме того, в конце десяти дней у вас исчезнет от трех до пяти килограммов.