ЗАПЕКАНКА ИЗ ГРУШ

ПРОДУКТЫ: [160x213]
1 кг груш, очищенных от кожуры и сердцевины, нарезанных мелкими кубиками
3 ложки сахара
1/2 ч. ложки молотой корицы
1/2 стакана панировочных сухарей
2 ложки самовсходящей муки
100 г измельченных орехов
1/2 стакана молока (125 мл)
3 взбитых яйца
1 ложка растительного масла для смазывания противня
Для соуса:
2 баночки сметаны (340 мл)
3 ложки апельсинового ликера
щепотка молотой корицы
1 ложка сахара


СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Нагреваем духовку до средней температуры.
Кладем в большую миску груши, сахар, корицу, сухари, муку, орехи и тщательно перемешиваем.
Взбиваем вместе яйца с молоком, вливаем в полученную ранее смесь и все вместе перемешиваем до состояния однородной массы.
Смазываем противень и выкладываем смесь.
Запекаем в нагретой заранее духовке минут 45 до готовности.
Тем временем взбиваем продукты для соуса в однородную массу.
Вынимаем запеканку из духовки, разрезаем на порции и поливаем каждую соусом.


ЯБЛОЧНАЯ ЗАПЕКАНКА

ПРОДУКТЫ: [161x213]
1 кг кисло-сладких яблок, очищенных и натертых
100 г. изюма
1 ч. ложка натертой лимонной корки
1 ч. ложка натертой апельсиновой корки
1 ложка свежего лимонного сока
1/4 ч. ложки молотой корицы
1/4 ч. ложки молотой гвоздики
1/4 ч. ложки натертого мускатного ореха
3 взбитых яйца
4 ложки сахара
1 стакан панировочных сухарей
Для украшения:
100 г. изюма и миндаля
прямоугольный противень размером 30х10 см

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Нагреваем духовку до средней температуры.
Отжимаем натертые яблоки, чтобы не осталось сока.
Разогреваем в сковороде масло, кладем туда яблоки и слегка тушим на медленном огне.
Перекладываем тушеные яблоки в миску, добавляем все остальные продукты и тщательно перемешиваем.
Выкладываем на противень смесь и запекаем 40 - 50 минут.
Изюм и миндаль для украшения выкладываем на запеканку за 5 минут до окончания выпечки.


МЯСНАЯ ЗАПЕКАНКА СО СЛИВАМИ

ПРОДУКТЫ: [161x213]
1 кг сушеных слив
4 стакана кипятка (1 литр)
4 ложки маргарина
2 средних мелко нарезанных луковицы
1 стакан красного сладкого вина (250 мл)
2 ложки меда
1/4 ч ложки молотой корицы
500 г. молотого мяса
3 взбитых яйца соль и черный перец по вкусу
маргарин для смазывания противня
полная ложка муки, чтобы посыпать противень
Для украшения:
сушеные сливы, запаренные, без косточек


СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Нагреваем духовку до средней температуры.
Обвариваем сливы крутым кипятком и оставляем на 15 минут.
Распускаем в средней величины кастрюле маргарин и жарим в нем лук до золотистого цвета.
Отцеживаем сливы, вынимаем косточки, мелко нарезаем и добавляем в кастрюлю с жареным луком. Продолжаем жарить все вместе еще 5 минут. Добавляем вино, мед, корицу, перемешиваем и варим на среднем огне минут 15. Снимаем с огня и охлаждаем.
Кладем в большую миску молотое мясо, полученную смесь из слив, яйца и тщательно перемешиваем. Заправляем солью и перцем.
Смазываем и посыпаем мукой противень и выкладываем полученную смесь.
Запекаем 40 минут или до готовности, запеканка должна слегка осесть.
Охлаждаем перед подачей минут 10.
Указание: можно украсить запеканку запаренными сушеными сливами без косточек.


ЗАПЕКАНКА ИЗ КАБАЧКОВ С МИНДАЛЕМ

ПРОДУКТЫ: [160x213]
1 кг кабачков, вымытых и мелко натертых
250 г. болгарского сыра (брынзы)
1 баночка жирного творога (250 г.)
4 яйца
50 г. мягкого сливочного масла
1/2 стакана тонкомолотого миндаля
соль и белый перец по вкусу
прямоугольный противень размером 22х18 см

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Нагреваем духовку до средней температуры.
Тщательно отжимаем кабачки от излишней жидкости.
Перекладываем кабачки в большую миску.
Крошим болгарский сыр и добавляем его к кабачкам.
Кладем туда же жирный творог и тщательно перемешиваем.
Добавляем взбитые яйца, масло и миндаль. Заправляем солью, перцем и перемешиваем все в однородную массу.
Смазываем противень и перекладываем в него полученную смесь.
Запекаем 50 минут.
Перед подачей охлаждаем минут 20.


Отмечайте праздник с пирогом!!!

ПРОДУКТЫ:
сахар - 100г
мука - 3/4 стакана
1/2 чайной ложки соды погасить уксусом
2 яйца
200г сухофруктов
200г ореховой смеси: миндаль, грецкие орехи, арахис, и т. д.
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Кладем все продукты в большую миску и тщательно перемешиваем
Смазываем противень и выкладываем на него смесь
Украшаем миндалем.
Нагреваем духовку до средней температуры.
Запекаем минут 50 до готовности (при 350 градусах до румяной корочки).
Спичкой проверьте готовность пирога.
Охладите пирог.

Приятного аппетита!!!