Это цитата сообщения Шпильк@ Оригинальное сообщение

А сейчас мы будем учиться делать жюльен.
Из грибов и креветок, в сливочном соусе и под покрывалом из сыра)

Нам потребуется:

500 г. свежих шампиньонов
500 г. очищенных креветок
Пакетик Магги "Смесь для приготовления жюльена из курицы и грибов"
Полпучка петрушки
Полпучка укропа
Сливки 10% 250г.
Мука - чайная ложка
Винный уксус - 1 ст.ложка
Тертый сыр - 100 г.
Соль
Перец
Сахар

Форма для запекания.(вообще- это кокотницы, но у меня вчера была одна большая тематическая ФОРМА)
[461x346]



Моем и режем грибы. Как хотите. в процессе готовки из них выпаривается много воды и они сильно уменьшаются в объеме и в размере.
Наливаем на сковороду подсолнечного масла и жарим грибы до исчезновения воды и приобретения ими золотистого цвета.
Добавьте к ним порезанную мелкими кубиками луковицу, обжарьте вместе с грибами.
[428x346]


Креветки лучше купить замороженные и в панцире, отварить и почистить.
Но так как времени у меня было вчера немного,я предпочла уже очищенные, которые, к сожалению, имеют некоторый "разваренный" что ли привкус.
Ну фиг с ними....
На другую сковородку льем масло и обжариваем креветки.
Выпарить (или слить) воду, поперчить, добавить щепотку сахара, столовую ложку винного (или лимонного) уксуса, соли немного и смешать с готовыми грибами и луком
[423x333]

В это самое время нужно смешать наш пакетик со сливками и хорошенько перемешать
[384x416]

Вылейте соус в сковородку и потушите в нем грибы и креветки минут 5, затем все содержимое переложите в форму для запекания

[427x384]

Посыпать тертым сыром и поставить в разогретую до 180 градусов духовку.
Запекать 10-15 минут
[370x364]

Затем достать, дать остыть в течение 5-7 минут (выпейте пока шампанского, к примеру) есть с удовольствием, заедая белым хлебом
И пусть все умрут от зависти))))
[414x384]