.
Рыба.
Идеальна с пилсами (pils, pilsner) с их ярковыраженной хмелевой горечью. Чешские и немецкие пилсы (Krombacher, Beck"s, Pilsener Urquell, Staropramen светлое, Krusovice светлое) из-за некоторого тяготения к сухости рекомендуем сочетать с маслянистыми видами рыб. Соленая рыба обычно перебивает вкус пива и поэтому ее не принято есть с пивом (мы не говорим о советских традициях, когда из-за специфических вкусовых качеств пива его "забивали" воблой). Но есть и исключение - уже названный Pilsener Urquell. Это единственная марка, не теряющая своего вкуса с соленой рыбой К голубой форели подойдет темный лагер. Жареная рыба требует плотного пшеничного пива - Paulaner Hefe-Weissbier, Hacker-Pschorr Weisse.

Креветки
В вареном виде является практически идеальной закуской. Подходят к лагерам (Paulaner Original Munich, Bavaria), пшеничному пиву (Paulaner Hefe-Weissbier, Hacker-Pschorr Weisse), крепким элитным сортам (La Trappe Quadrupell)

Моллюски
Пиво к моллюскам должно быть терпким, с легкой горчинкой. Это скорее всего темные сорта лагеров - Bavaria 8*6, Krusovice Dark. Неплохо подойдет и La Trappe Quadrupell

Салаты
Прекрасно сочетаются с пилсами (Krombacher, Beck"s, Pilsener Urquell, Staropramen светлое, Krushovice светлое) и пшеничным пивом (Paulaner Hefe-Weissbier)

Мясо
К копченому мясу и колбаскам рекомендуем подавать всю баварско-мюнхенскую группу (Paulaner, Hacker-Pschorr) и пилсы (Krombacher, Beck"s, Pilsener Urquell, Staropramen светлое, Krushovice светлое). Paulaner Marzen, Paulaner Oktoberfest и Paulaner Maibier, помимо копченого мяса и колбасок, неплохо сочетаются с грилем. Особо стоит выделить белые венские колбаски. Они требуют к себе темного пшеничного пива (Paulaner Hefe-Weissbier Dunkel, Hacker-Pschorr Dark). К красному мясу (говядина, свинина, баранина) - лагеры (Paulaner Original Munich, Bavaria) и пилсы (Krombacher, Beck"s, Pilsener Urquell, Staropramen светлое, Krushovice светлое) Эли - Hacker-Pschorr Kellerbier - будут всегда кстати к тушеному мясу. Белое мясо (домашняя птица, дичь, очень нежная телятина) попробуйте с лагерами (Paulaner Original Munich, Bavaria), пшеничным пивом (Paulaner Hefe-Weissbier, Hacker-Pschorr Weisse), а так же с такими весьма интересными сортами Hacker-Pschorr как Kellerbier и Edellhell. Неплохо подойдут и темные сорта.

Макароны
К неострым блюдам из макаронных изделий, в том числе к лапше - Paulaner Marzen, Paulaner Oktoberfest, Paulaner Maibier, Hacker-Pschorr Dark

Запеканки
Золотистые плотные пилсы (Krombacher, Beck"s, Pilsener Urquell, Staropramen светлое, Krushovice светлое) помогут в полной мере насладиться любой запеканкой.

Пицца
Так же, как и запеканки, рекомендуем отведать с пилсами (Krombacher, Beck"s, Pilsener Urquell, Staropramen светлое, Krushovice светлое)

Тушеные овощи
Совсем неплохи с пшеничным пивом (Paulaner Hefe-Weissbier, Hacker-Pschorr Weisse), а так же с сезонными сортами (Paulaner Marzen, Paulaner Oktoberfest, Paulaner Maibier)

Картошка
Нежное пюре лучше всего подчернет вкус пшеничного пива (Paulaner Hefe-Weissbier, Hacker-Pschorr Weisse), а так же сезонных сортов (Paulaner Marzen, Paulaner Oktoberfest, Paulaner Maibier) Жаренная идеальна с вышеназванными сезонными сортами

Сыр
Прекрасно сочетается со всеми сортами благородного La Trappe, а так же с темным пшеничным пивом (Paulaner Hefe-Weissbier Dunkel, Hacker-Pschorr Dark).

Фрукты в сиропе
Вопреки сложившемуся в России мнению, десерты тоже можно употреблять с пивом. В данном случае рекомендуем пшеничные и темные сорта Paulaner Hefe-Weissbier, Paulaner Hefe-Weissbier Dunkel, Hacker-Pschorr Weisse, Hacker-Pschorr Dark

Печенье, пряники
Пряники - традиционное украшение фестиваля Октоберфест. Как вы думаете - почему? Правильно, немцы с удовольствием употребляют их с сезонными сортами (Paulaner Marzen, Paulaner Oktoberfest, Paulaner Maibier)

Сливочный крем, пудинги, банановый десерт
Покажется на редкость изумительным десертом с темным пшеничным пивом (Paulaner Hefe-Weissbier Dunkel, Hacker-Pschorr Dark)