Принцип поста объяснял св.Иоанн Златоуст: подсчитай, сколько денег у тебя уходит на скоромный стол. ПОдсчитай, во сколько тебе будет обходиться постная трапеза без мяса и молока. И разницу отдавай нищим. Если ж с началом поста начинаются кулинарные изыски, а в итогеда становится более дорогой и вкусной - то это извращение самой сути поста. Правильный пост - это борьба за человеческое в самом себе. Он - попытка более высокое в себе поставить выше, чем просто физиологическое. Если это удалось, то тогда это "более высокое" (то есть душа) будет благодарно тебе за свое вызволение от липучек. Так то правильный пост - это радость. Как и правльно переживаемое Православие. протод.Андрей Кураев