я как то в гугле находила..
писала avi to gif
а как называется точно не помню

а что, и такое тоже уже изобретено? я вот по старинке в таких случаях поступаю: делаю покадровую нарезку из видео и потом склеиваю в гиф - это можно сделать во многих граф. редакторах или с помощью спец. проги типа active gif creator.