Общенациональная ассоциация генетической безопасности (ОАГБ) обнародовала результаты исследования рынка молочной продукции отечественных и зарубежных производителей. Согласно им, шесть из четырнадцати проверенных компаний выпускают некачественные продукты, причем в нарушениях замечены даже два предприятия, входящие в «Реестр производителей и поставщиков продукции <…> для организации питания учащихся в 2004–2005 учебном году». В настоящее время ОАГБ разворачивает кампанию, направленную на прекращение продаж некачественной молочной продукции. Сами же производители крайне удивлены результатами проверки и предполагают, что по инициативе ОАГБ исследовались испорченные продукты.

В апреле – мае 2005 г. в Москве ОАГБ провела плановую проверку четырнадцати крупных производителей продукции молочного ряда: ООО «Campina», ООО «Данон Индустрия» (Россия); ОАО «РостАгроКомплекс» (Московская обл., Россия); ОАО «Очаковский молочный завод» (Москва, Россия); ОАО «Останкинский молочный комбинат» (Москва, Россия); ОАО «Московский молочный комбинат № 1» (Москва, Россия); ОАО «Лианозовский молочный комбинат» (Москва, Россия); ОАО «Белгородский молочный комбинат» (Белгород, Россия); ЗАО «Лакталис-Украина» (Украина); ЗАО «Лакталис-Истра» (Истра, Россия); АО «Валио» (Финляндия); Unilever, Bestfoods (Швеция); Nestle (Франция); Campina GmbH (Германия).

Помимо традиционных продуктов – молока, сметаны, творога и глазированных сырков – в список исследованных продуктов вошли йогурты, муссы, десерты, которые занимают большое место в рационе питания детей и подростков. Образцы продукции были закуплены в крупных торговых сетях и магазинах Москвы, таких как «Седьмой Континент», «Детский мир», «Бухарест». А исследования проводились в аккредитованных лабораториях – АНО «Союзэкспертиза», ИЛЦСЦ «Продэкс» и ООО «МАК-О». Поскольку в задачи ОАГБ входит регулярный мониторинг продуктов питания с целью выявления всех негативно влияющих на здоровье человека компонентов, продукция проверялась по всему перечню показателей, предусмотренных нормативной документацией ГОСТ и ТУ. А именно – по микробиологическим показателям (на наличие молочнокислых микроорганизмов, бифидобактерий, бактерий группы кишечной палочки (колиформ), St. аureus, патогенных, сальмонелл, дрожжей, плесеней), на наличие токсичных элементов (свинца, мышьяка, кадмия, ртути), микотоксинов (афлотоксин М1), пестицидов (а-ГХЦГ, г-ГХЦГ, ДДЭ, ДДД, ДДТ), антибиотиков (левомицетин, тетрациклиновая группа, стрептомицин, пенициллин), радионуклидов (стронций, цезий), компонентов групп пищевых добавок «Е» и генетически модифицированных ингредиентов (ГМИ).

В результате исследования было обнаружено превышение допустимых норм по микробиологическим показателям (дрожжам, плесеням или тому и другому сразу) в образцах продукции «Данон Индустрии», «Валио», «РостАгроКомплекса», Очаковского молочного завода и Московского молочного комбината № 1. В официальном заявлении ОАГБ опасными для здоровья названы десять продуктов этих производителей. А в категорию «не соответствующих качеству» (по содержанию полезных молочнокислых организмов, которое оказалось меньше нормы) вошли два йогурта Campina и один йогурт Очаковского молочного завода. Наихудшие показатели по повышенному содержанию дрожжей продемонстрировал йогурт «Виталиния» транснациональной компании Danone, только в 2004 году потратившей более 20 млн долл. на продвижение этого продукта в России. В «Виталинии» содержалось 6000 единиц дрожжей вместо положенных 50 по СанПиН 2.3.2-1078-01 «Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов». В свою очередь, проверка продукции ОАО «Очаковский молочный завод» и ОАО «Московский молочный комбинат № 1», поставляющих продукты в школы, показала повышенное содержание дрожжей и плесени.

В ОАГБ называют данный факт особенно вопиющим. «Организм детей, являющихся основными потребителями молочной и кисломолочной продукции, находится в стадии становления. Кишечная флора, адаптированная к «взрослой» пище, формируется у них к трем годам, а иммунная система – лишь к 12–14 годам. Отрицательное воздействие перечисленных факторов риска, привносимых некачественными продуктами питания на детский организм, является особенно ощутимым. В сфере производства продуктов питания такая ситуация недопустима!» – говорится в заявлении ассоциации. По словам кандидата биологических наук, президента ОАГБ Александра Баранова, сверхнормативное присутствие дрожжей и плесени в продуктах питания способствует поступлению и накоплению в организме человека токсичных веществ, что в свою очередь вызывает дисбактериоз, нарушение обмена веществ, расстройство функций желудочно-кишечного тракта и негативно воздействует на иммунную и выделительную системы (почки и печень). В то же время количество полезной микрофлоры (молочнокислых микроорганизмов) в продуктах снижено по отношению к норме, что приводит к недостаточному поступлению необходимых и важных для функционирования организма человека веществ.

Ассоциация уже приняла ряд мер, направленных на прекращение реализации молочной продукции, качество которой не соответствует требованиям СанПиН 2.3.2-1078-01. Как говорят в ассоциации, в последние дни мая были направлены письма руководителям предприятий-нарушителей, в торговые сети Москвы, в Федеральную службу по защите прав потребителей, главному санитарному врачу России Геннадию Онищенко, главному санитарному врачу г. Москвы Николаю Филатову, а также в Московскую прокуратуру. Письма содержат требования изъять из оборота некачественные молочные продукты и разобраться в причинах нарушения санитарных норм. Отдельным письмом о результатах исследования продукции молочного ряда проинформирован Департамент потребительского рынка и услуг правительства Москвы – организатор конкурса по размещению городского заказа на организацию питания учащихся в образовательных учреждениях столицы в 2005–2006 гг.

Источник - RBCdaily