• Авторизация


Da Giacomo. Заметки начинающего или ЕСТЬ ИДЕЯ 31-10-2010 14:02 к комментариям - к полной версии - понравилось!


В пятницу вечером мужчина пригласил поужинать.

Прекрасное завершение сумасшедшей недели. Я не задаю вопросов - куда мы едем?- потому что по большому счёту мне всё равно, мы же едем общаться, смотреть друг другу в глаза и делиться мыслями и ощущениями. Мы припарковались, центр Москвы, рядом Патриаршие.

Сам вечер не буду подробно описывать: еда - наслаждение, обстановка- на даче у хороших друзей, официант - поначалу буксанули, а потом словили фишку- игра такая- мы у него в гостях, смеялись, полночь- сели в машину- я спросила :
- Как ресторан называется?
-  Да Джакомо...
-  Казанова?
- Da Giacomo. Да Джакома.
улыбались....
Действительно, я балда - не гурман и накопительством брендов не интересуюсь,  но в этот раз решила покопать нэт про заведение.
 
Нашла описание (*внутренний PR):
Ресторан Da Giacomo - Итальянская Ривьера в центре столицы. Итальянские изыски, рыбные деликатесы и благородные вина...
В просторном двухуровневом зале расположилась уютная итальянская мебель, изысканно сервированные столы. А в ярких стенных шкафах – натуральное оливковое масло со вкусом лимона, базилика, перца и мандаринов и лучшие сорта итальянских вин. И только бессменные голоса AlBano и Romina Power с их неповторимой "Felicita" будут иногда сменять ласковое пение канареек. Итальянский шеф-повар ресторана Марко Монти воспроизводит точную копию гастрономических шедевров. Визитной карточкой "Da Giacomo" являются блюда из рыбы и морепродуктов. Широкая палитра средиземноморской рыбы, приготовленной по специальной рецептуре, удивит самого капризного гостя. Разнообразный выбор холодных и горячих закусок, знаменитое ризотто, классический итальянский суп "Минестроне" и, конечно же, паста в различных вариантах приготовления и подачи. Также в меню Вы найдете отдельный раздел, посвященный сырам. А традиционные итальянские десерты удачно завершат Вашу трапезу. Воздушные пирожные, сорбеты, крем-брюле порадуют столичных сладкоежек. Гостям ресторана "Da Giacomo" предлагается богатая винная карта, которая включает в себя множество тонких итальянских и французских вин, как недорогих, так и редких коллекционных, чтобы оно наилучшим образом гармонировало с блюдом, дополняя и усиливая гамму вкусовых ощущений.

Нашла красивое профессиональное описание (*внешний PR):

Итальянские изыски, рыбные деликатесы и благородные вина окажутся у вас на столе благодаря открытию в Москве итальянского рыбного ресторана Da Giacomo - точной копии ресторанов Милана и Нью-Йорка. Александр Орлов, владелец холдинга LiteLife и дизайнерская студия Room, изменившие оригинальный интерьер предшественников московского Da Giacomo, сделали его более праздничным и торжественным. В просторном двухуровневом зале – уютная итальянская мебель, изысканно сервированные столы. А в ярких стенных шкафах – натуральное оливковое масло со вкусом лимона, базилика, перца и мандаринов, и лучшие сорта итальянских вин. И только бессменные голоса AlBano и Romina Power с их неповторимой Felicita будут иногда сменять ласковое пение канареек. Воспроизводить точную копию гастрономических шедевров будет итальянский шеф-повар Марко Монти, который специально приглашен в Москву. Визитной карточкой Da Giacomo являются блюда из рыбы и морепродуктов. Широкая палитра средиземноморской рыбы, приготовленной по специальной рецептуре, удивит самого капризного гостя. Например, филе тюрбо, стейк из рыбы меч или же несколько видов подачи сибасса (сибасс со спаржей, сибасс в тесте, сибасс "Джакомо"). Настоящим гурманам предложат морского черта с тушенными брокколи и соусом из ароматных трав или филе "Сан-Пьетро", запеченное с картофелем, оливками и кедровыми орехами. Разнообразный выбор холодных и горячих закусок, знаменитое ризотто и классический итальянский суп "Минестроне", который открывает раздел супов. И, конечно же, паста в различных вариантах приготовления и подачи. Спагетти с омаром, домашние фетучини с соусом из барабульки, папарделли – широкая домашняя паста с белыми грибами, гарганнели с соусом из скампи, кальмаров и креветок, тальолини – тонкая домашняя паста с трюфелями – всего более 20 видов. Также в меню Da Giacomo вы найдете отдельный раздел, посвященный сырам. А традиционные итальянские десерты удачно завершат вашу трапезу. Воздушные пирожные, сорбеты, крем-брюле порадуют столичных сладкоежек. Гостям ресторана Da Giacomo не позволят пребывать в сомнении при выборе вина. С такой богатой винной картой, которая включает в себя множество тонких итальянских и французских вин, как недорогих, так и редких коллекционных, не обойтись без помощи профессионала. Поэтому внимательный сомелье поможет подобрать вино так, чтобы оно наилучшим образом гармонировало с блюдом, дополняя и усиливая гамму вкусовых ощущений. Все, что предстанет перед взором посетителей ресторана Da Giacomo, станет маленьким праздником, который старательно обеспечит дружелюбный персонал. И все это для того, чтобы стать приятной частью вашего отдыха, деловой встречи или романтического свидания.

Несколько слов от шеф- повара:
Марко Монти: "В Москве есть практически все необходимые продукты. Приятно удивило, что сюда привозят сыр буратта из провинции Апулия, где производят наилучшие сыры этого сорта".
 
Нашлась ветвь обсуждалок и взаимных претензий, улыбнулась))):
Татьяна 02.10.09, 01:12 
Были в ресторане с мужем 1.09.09. Менеджер (как его назвал официант) - единственный мужчина из обслуживающего персонала без униформы - в розовой рубашке, нагрубил в ответ на просьбу сделать музыку потише (у меня болела голова), назвал свою фамилию - Зотов, - настроение и впечатление о ресторане испорчено.
Роман Зотов 09.09.10, 00:37
Пишу с опозданием, но таких гостей (не промытых я давно не встречал, попахивало от них аж метра за 3, глаза в разные стороны (обдолбанные), вы еще в кинотеатре попросите музыку сделать потише. музыку Италии потише,или замените на более быструю-ведь у меня так голова болит!!!! НУ, НЕ ИДИОТКА!!! Человек в розовой рубашке! Зотов!!!
 
 
Конечно, не найти рассказа завсегдатая - того самого постоянного клиента, для которого создан этот дизайн, написана концепция, привезён этот повар, разработано это меню, ...короче, этот не напишет. Он вообще не пишет. он скажет Паше/Роме - "чуваки, был- ел- вот это особенно - и вовсе не надо лететь в Милан- можно и в Москве то же самое"...- самый действенный способ в России (*сарафанное радио)
Пролистав страницы Яндекса, посмотрела картинки и получила инфу, посмеялась над отзывами и ....подумала - рестораторам надо бы нанять меня (*за деньги, конечно)))).
 
Правда- правда, не смейся.
Такую меня, которая свободна от знаний про ресторанный пафос столицы, я проводила бы вечер и снимала, а потом вкусно описывала, как гость впервые попавший в квартиру друга. Другу хочется  показать всякие штучки , зря что ли он из Милана в ручной клади перевез эту репродукцию, а из Индии вот этих обезьян, кстати, это сандал , а это бокоте- естественно из Мексики.... с наслаждением изучать наполненность его дома, и пропускать через себя ощущение праздника. А потом, как сочинение - написать текст.
Я не буду относится ни к одной категории выше указанных, я не внутренний, не внешний, не гость, для которого ужин в таком ресторане- это событие, я не завсегдатай, я - сказочница)))) Я рассмотрю в твоём ресторане сказку, придумаю историю о той паре за столиком у окна, наполню историей твой пустой камодик и... расскажу её тебе же.
А ты решишь что с этим делать.
Но она у тебя будет.
 

Ну, что скажешь???? Как тебе Идея?


[326x490] [показать]

[530x354]

[530x354]

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote
Комментарии (15):
HerrCOOLyes 31-10-2010-14:14 удалить
Сказки ОтКузины... ;) Звучит прекрасно - я бы почитал, лишь бы не на пустой желудок)))
премьера 31-10-2010-14:17 удалить
Исходное сообщение HerrCOOLyes Сказки ОтКузины... ;) Звучит прекрасно - я бы почитал, лишь бы не на пустой желудок)))
Смеюсь))) я бы не стала дразнить тебя. Честное слово. Перед прочтением- чашка чая и пирожок. С чем любишь пирожки?
HerrCOOLyes 31-10-2010-14:31 удалить
Ответ на комментарий премьера # Хммм... яблоко с корицей, пожалуй. Моченая брусника... что-то такое))
премьера 31-10-2010-14:35 удалить
Исходное сообщение HerrCOOLyes Хммм... яблоко с корицей, пожалуй. Моченая брусника... что-то такое))
Началось)))) пожалуй, отменю-ка я этот аттракцион с выбором и капризами в меню. Вот что, мой милый друг, пирожки будут с повидлом ))) смеюсь)))
Aiwar 31-10-2010-19:56 удалить
я тоже люблю пирожки с яблоками и с корицей мне тоже парочку пожалуйста! и чай если можно ройбуш.... ах да! молоко не забудь пожалуйста к нему ,))) вообще последние реплики из форумов портят все впечатление от места. я бы никогда не обратил внимание на нытье про громкую музыку, хотя такое частенько бывает, но вот ответ человека в розовой рубашке - это нечто! в уважающем себя заведении таких не может быть. а еще меня конечно же задело "феличита" - в этом пафосе феличита.... сюда как минимум вивальди нужно! причем какие-нибудь редкие арии, а не растиражированные времена года. и смешно конечно, когда говорят, что "ненужно ехать в милан" - туда нужно ехать хотя бы ради того, чтобы сесть в не менее пафосный ресторан, но тот которому уже лет 100 или еще лучше сесть в совсем не пафосный ресторан, где тебя так накормят, что тебе будет совершенно наплевать насколько громко играет музыка, кто там поет и какой интерьер вокруг.
премьера 31-10-2010-21:15 удалить
[QUOTE]Исходное сообщение Aiwar я тоже люблю пирожки с яблоками и с корицей мне тоже парочку пожалуйста! и чай если можно ройбуш.... ах да! молоко не забудь пожалуйста к нему ,))) ________всё-таки капризничать мужчинам нельзя давать...с молоком ...не забудешь тут.
премьера 31-10-2010-21:24 удалить
[QUOTE]Исходное сообщение Aiwar вообще последние реплики из форумов портят все впечатление от места. я бы никогда не обратил внимание на нытье про громкую музыку, хотя такое частенько бывает, но вот ответ человека в розовой рубашке - это нечто! в уважающем себя заведении таких не может быть. ______________это даже не обсуждается. Только человек в розовой рубашке -есть. Понимаешь? Он, несмотря на счёт в 300$, может сказать - ИДИОТКА. Это не про плохое заведение, милый Серёжка, и даже не про допустимо/не допустимо, это тема, которую я затрагивала сто тысяч раз - человек НЕ ЛЮБИТ свою работу. Это катастрофа нашего времени. НЕ ЛЮБИТЬ. А понять эту девушку, может, у неё башка взорвётся через минуту и прекрасные интерьеры будут забрызганы ейным содержимым.Понять и пойти на встречу- это же ЛЮБОВЬ. Вот в чём засада.
премьера 31-10-2010-21:42 удалить
Исходное сообщение Aiwar а еще меня конечно же задело "феличита" - в этом пафосе феличита.... сюда как минимум вивальди нужно! причем какие-нибудь редкие арии, а не растиражированные времена года. и смешно конечно, когда говорят, что "ненужно ехать в милан" - туда нужно ехать хотя бы ради того, чтобы сесть в не менее пафосный ресторан, но тот которому уже лет 100 или еще лучше сесть в совсем не пафосный ресторан, где тебя так накормят, что тебе будет совершенно наплевать насколько громко играет музыка, кто там поет и какой интерьер вокруг.
В Милан или в Рим, или на ГОА, или...мне бы только повод поехать. Софью уговариваю терпеть, никаких развлечений, новых шмоток, ничего- режим экономии, зато....ААААААААААААА, горы вот такой вышины, АААААААААА реки вот такой ширины... Короче, мне бы шастать по миру. По большому счёту, возможно, мы не понимаем с тобой их мироустройства (*я не знаю твоих пристрастий), буду говорить про себя: я предварительно задаю вопросы, или читаю в нэте, листаю путеводители...о стране, в которую собираюсь. Ага, Франция, значит, луковый суп, паштет из гусиной печенки, сыры, улитки с соусом бургиньон, круассаны, гречневые блинчики...Я запоминаю и обязательно пробую. Ага, Греция.............. Ага, Вьетнам....... Я не имею возможности, Серёжка, рассуждать про свежесть и нежность моллюсков, лангустов и омаров и сравнивать их приготовление в Милане и в Москве. Я ещё не была в Милане...а когда побываю- порадуюсь, расскажу про атмосферу и ...и не смогу сравнить снова. Потому что для того, чтобы сравнивать- надо запомнить вкус, а для того, чтобы появились оттенки - надо много раз пробовать. И, если человек рассуждает на тему- не обязательно ехать в Милан, и в Москве так же божественно вкусно и свежие продукты. Я ему поверю, и сделаю вывод- он по другому живёт, чем я, главное только, чтобы это не было понтами, тогда это дёшево и противно
премьера 31-10-2010-21:43 удалить
И ты ни слова не сказал про ИДЕЮ писать сказки про рестораны. Суть- то ты пропустил. Пирожки, блин, с корицей не забыл...А написать понравилась тебе идея и читал бы ты мои опусы...... нет, не надо, зачем?...
Aiwar 31-10-2010-23:26 удалить
идея мне понравилась, но я не воспринял ее серьезно ,)) ты большая выдумщица и я тебе очень завидую! ,))
премьера 01-11-2010-10:50 удалить
Исходное сообщение Aiwar идея мне понравилась, но я не воспринял ее серьезно ,)) ты большая выдумщица и я тебе очень завидую! ,))
Вот так и с Галилео поступили- не воспринимали серьёзно, ровно до момента пока не заставили отречься и гордо произнести легендарную :"И всё-таки она вертится!" Так и я понарасскажу сказок про рестораны, а тебе пирожки...с молоком))))смеюсь))) Настроение сегодня очень хорошее. И тебе желаю
HerrCOOLyes 01-11-2010-10:53 удалить
Ответ на комментарий премьера # Сказки без пирожков или, на худой конец, молока идут заметно хуже... проверено на детях ;)) А вообще, как я уже говорил, идея хороша... самый тонкий момент - сказочная ее реализация. Только вот настоящих всамделишних сказочников, увы, мало. А у тебя, как мне кажется, вполне могло бы получиться... и это не совсем комплиментарная фраза. )
премьера 01-11-2010-19:24 удалить
Исходное сообщение HerrCOOLyes Сказки без пирожков или, на худой конец, молока идут заметно хуже... проверено на детях ;)) А вообще, как я уже говорил, идея хороша... самый тонкий момент - сказочная ее реализация. Только вот настоящих всамделишних сказочников, увы, мало. А у тебя, как мне кажется, вполне могло бы получиться... и это не совсем комплиментарная фраза. )
Спасибо. Приятно слышать. Конечно, про пироги и молоко - понятно. Когда сыт, мечтается проще и ...засыпается))))
премьера 01-11-2010-19:30 удалить
Дэн, прикинь, скажу банальность- чтобы получалось талантливо, надо быть голодным)))) Спорно, конечно. Но почему-то, когда поешь- тупеешь и спать хочется, тормозишь и всё тут. Бред
HerrCOOLyes 03-11-2010-10:37 удалить
Ответ на комментарий премьера # ))) Ага.. про голодного художника известно, мне кажется, всем поголовно... А вот воспринимать творчество в состоянии лютого голода - это надо иметь отменную закалку))))


Комментарии (15): вверх^

Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Da Giacomo. Заметки начинающего или ЕСТЬ ИДЕЯ | премьера - Дневник премьера | Лента друзей премьера / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»