Вот отрыл фотку с моего семнадцатилетия...
Это я со своим " фирменным" блюдом - бризолями... Научился делать у бабушки - получилось вполне даже ничего!:romsup: [425x567]
Lilia-Julia,
Пожалуйста:
Делаешь фарш как для котлет ( к сожалению, этому меня не научили - фарш делала мама ;) ). Потом добавляешь туда достаточно большое количество зелени ( где-то 1:5 ), потом отдельно взбиваешь яйцо с солью перцем и мукой, и дальше идёт самая ответственная часть - на горячую сковородку вылеваешь яйцо, потом ( предварительно делаешь ПЛОСКУЮ, а то не пропечётся котлету) потом ждёшь, пока яйцо не много пропечётся и заварачиваешь котлету - не проворонь, а то получится яичница :) , потом , когда завернула переворачиваешь завёрнутой стороной вниз и жаришь до румяной корочки... Приятного аппетита!!! :)