Пирог с яблоками и орехами

Ингредиенты:

• мука для теста - 2 стакана,

• размягчённый маргарин - 8 ст. ложек,

• холодная вода - 3 ст. ложки,

• кисло-сладкие яблоки - 500 гр.,

• лесные орехи - 1 стакан,

• мука для заливки - 0,5 стакана,

• разрыхлитель - 1 пакетик,

• сахар - 60 гр.,

• размягчённое сливочное масло - 4 ст. ложки,

• яйца - 2 шт.,

• малиновый джем - 3 ст. ложки. 

Приготовление: Приготовить тесто. Размягчённый маргарин растереть с мукой в крошку, а затем, постепенно добавляя воду, вымесить крутое тесто и дать ему постоять 15 минут.

Дно круглой формы смазать маслом.

Раскатать приготовленное тесто, выложить его в форму и сформировать бортики, в нескольких местах наколоть тесто вилкой, накрыть бумагой, насыпьте фасоль и поставить в холодильник на 30 минут.

Разогреть духовку до 200°C.

Выпекать основу в разогретой духовке 15 минут.

Яблоки вымыть, обсушить, очистить, разрезать на половинки и удалить сердцевину, нарезать ломтики, но не до конца, чтобы они напоминали гармошку.

Вынуть форму из духовки, удалить фасоль, затем смазать дно пирога малиновым джемом.

Приготовить заливку. Взбить яйца с сахаром, мукой, разрыхлителем и размягчённым сливочным маслом.

Приготовленную заливку вылить на джем, по кругу выложить половинки яблок и посыпать орехами.

Духовку разогреть до 180°С.

Выпекать пирог в разогретой духовке около 30 минут. 

Остывший пирог можно посыпать сахарной пудрой.