Пудинг на завтрак

Ингредиенты на 2 порции:

• манная крупа - 20 ч. ложек,

• молоко - 1 стакан,

• яйца - 2 шт.,

• соль - 1 щепотка,

• сахар - 4 ст. ложки,

• яблоки - 4 шт.,

• вишни без косточек - 100 гр.

• сливочное масло - 50 гр.,

• панировочные сухари - 4 ст. ложки.

Приготовление: Манную крупу сварить на молоке, добавить сахар и щепотку соли. Слегка остудить. Ввести в кашу желтки и взбитые белки.

Яблоки вымыть, обсушить, очистить, нашинковать соломкой и потушить с вишней и сахаром.

Форму для запекания смазать маслом и посыпать 1 столовой ложкой панировочных сухарей, затем вылить в форму 1/2 часть манной каши, на неё выложить слой тушёных фруктов, залить оставшейся частью манной каши, а сверху полить растопленным сливочным маслом и равномерно посыпать сухарями.

Духовку разогреть до 200°C.

Запекать пудинг в разогретой духовке 20 минут.