Клубничный пирог

Ингредиенты:

• размягчённое сливочное масло жирностью 72% - 150 гр., 

• пшеничная мука - 220 гр.,

• разрыхлитель теста - 1,5 ч. ложки,

• мелкокристаллический белый сахар - 200 гр.,

• соль - ¼ ч. ложки,

• среднее яйцо комнатной температуры - 1 шт.,

• молоко - 120 мл,

• ванильный сахар - 1 ч. ложка,

• свежая клубника - 300 гр.

Приготовление: Свежую клубнику промыть, обсушить, нарезать.

Приготовить тесто. Муку просеять с солью и разрыхлителем. Сливочное масло взбить с обычным и ванильным сахаром до кремообразной массы, затем добавить яйцо и всё взбить до однородности, добавить половину мучной смеси, всё взбить, влить молоко и снова всё взбить, добавить оставшуюся муку и ещё раз всё перемешать.

Форму для выпечки диаметром 23–26 см смазать сливочным маслом и переложить в неё приготовленное тесто, сверху выложить нарезанную клубнику.

Духовку разогреть до 180°C.

Выпекать в разогретой духовке до готовности, около 35–40 минут.

Затем пирог вынуть из формы и дать остыть.

Готовый пирог с клубникой можно подать с шариком ванильного или шоколадного мороженого.