Жаркое

Ингредиенты:

• картофель - 1 кг,

• репчатый лук - 1 шт.,

• красный сладкий перец - 1 стручок,

• жёлтый сладкий перец - 1 стручок,

• свинина - 800 гр.,

• топлёное масло - 3 ст. ложки,

• замороженный зелёный горошек - 300 гр.,

• бульон - 250 мл,

• сметана - 150 гр.,

• зелёный лук - 2 ст. ложки,

• соль - по вкусу.

Приготовление: Картофель вымыть, отварить в кожуре, затем очистить и нарезать дольками.

Луковицу очистить, промыть, обсушить, нарезать тонкими кольцами.

Сладкие перцы вымыть, обсушить, очистить от семян и перегородок, а мякоть нарезать полосками.

Мясо промыть, обсушить, нарезать брусочками.

По очереди обжарить на топлёном масле картофель, мясо, перец и лук. Всё перемешать, добавить зелёный горошек, сметану, влить бульон и тушить 10 минут.

Зелёный лук промыть, обсушить, мелко нарезать.

Готовое жаркое разложить по порционным терелочкам, можно посыпать каждую порцию измельчённым зелёным луком.