Десерт «Клубника со сливками»

Ингредиенты:

• клубника - 300 гр.,

• желатин - 30 гр.,

• сахар - 150 гр.,

• сливки - 300 мл.,

• листочки мяты для украшения.

Приготовление: Желатин замочить в небольшом количестве холодной воды, затем слегка отжать и распустить на горячей водяной бане.

Клубнику промыть, обсушить, несколько ягод отложить для украшения.

Оставшиеся ягоды измельчить в блендере и пюрировать с 70 гр. сахара.

Сливки взбить с оставшимся сахаром, половину сливок перемешать с клубничным пюре.

Желатин разделить пополам и затем по отдельности добавить желатин в сливки и в клубнику со сливками.

Белую массу выложить в формочки и убрать в холодильник на 1 час.

Затем сверху выложить розовую массу и дать полностью застыть.

Листочки мяты промыть, обсушить.

Десерт выложить из формочек на порционные тарелки, можно украсить ягодами и мятой.