Кофе гляссе

Ингредиенты:

• горячая вода - 750 мл,

• натуральный молотый кофе - 275 гр.,

• кусковой сахар - 560 гр.,

• кипячёное молоко - 1 литр,

• ванилин - 1 пакетик,

• сливки - 600 мл.

Приготовление: Медленно влить кипящую воду в кофе и процедить. Добавить сахар и оставить, пока он не растворится. Охладить, добавить холодное кипячёное молоко, ароматизированное ванилью.

Сливки взбить в крепкую пену. Подавать напиток сильно охлаждённым и украшенным взбитыми сливками.

В качестве дополнительных наполнителей можно использовать тёртый шоколад, орехи или порошок какао.