Мясная запеканка

Ингредиенты:

• картофель - 700 гр.,

• морковь - 3 шт.,

• репчатый лук - 1 шт.,

• чеснок - 4 зубчика,

• мясо - 700 гр.,

• сухари панировочные - 2 ст. ложки,

• цедра лимона - 1 ч. ложка,

• яйцо - 1 шт.,

• сливки - 300 мл,

• яичный желток - 1 шт.,

• мускатный орех - 1 щепотка,

• соль - по вкусу,

• растительное масло - по вкусу.

Приготовление: Картофель и морковь очистить, промыть, обсушить и нарезать их тонкими кружочками, выложить в смазанную растительным маслом форму.

Лук и зубчики чеснока очистить, промыть, обсушить и мелко нарезать.

Мясо промыть, обсушить, очень мелко нарезать.

Приготовить фарш. В миске соединить подготовленные ингредиенты: лук, чеснок, мясо, панировочные сухари, цедру лимона, яйцо, соль и всё хорошо перемешать.

Из приготовленного фарша сформировать маленькие шарики, выложить их в форму на овощи.

Приготовить заливку. В небольшой миске соединить: сливки, мускатный орех, яичный желток и соль по вкусу, всё хорошо взбить.

Приготовленной заливкой полить овощи с мясными шариками, прикрыть форму фольгой.

Духовку разогреть до 200°С.

Запекать в разогретой духовке до готовности, примерно 50 минут.