Горшочек с рыбой

Ингредиенты:

• рыбное филе - 500 гр.,

• лук репчатый - 1 шт.,

• растительное масло - 1 ст. ложка,

• картофель - 4 шт.,

• томатный соус - 2 ч. ложки,

• сметана - 3 ст. ложки,

• огурцы солёные - 2 шт.,

• соль - по вкусу,

• чёрный молотый перец - по вкусу,

• свежая зелень укропа - по вкусу.

Приготовление: Репчатый лук очистить, мелко нарезать и обжарить на растительном масле.

Духовку нагреть до 200°С.

Картофель очистить, промыть, нарезать тонкими дольками и уложить в горшочки вместе с луком, слегка посолить и поперчить, а затем залить небольшим количеством воды, накрыть, поставить в разогретую духовку на 15 минут.

Рыбное филе промыть, нарезать небольшими кусочками и добавить в горшочки.

Огурцы нарезать кружочками и добавить их в горшочки.

Сметану смешать с томатным соусом, добавить в горшочки, можно, при необходимости, долить немного воды и тушить ещё 15 минут.

Свежую зелень укропа промыть, обсушить, мелко нарезать.

Готовое блюдо подать на стол в порционных горшочках, можно добавить в каждый горшочек измельчённую зелень.