Салат «Русский»

Ингредиенты:

• фасоль консервированная - 1 банка,

• шампиньоны консервированные - 1 банка,

• филе говядины - 400 гр.,

• картофель - 6 шт.,

• маринованные огурцы - по вкусу,

• яйца - 4 шт.,

• майонез - 250 гр.,

• соль - по вкусу,

• чёрный молотый перец - по вкусу,

• зелёный лук - по вкусу.

Приготовление: Мясо промыть и отварить до готовности, около 2-х часов, затем дать остыть и нарезать мелкими кубиками.

Картофель хорошо вымыть, отварить в мундире, около 25 минут, дать остыть, очистить от кожуры и нарезать мелкими кубиками.

Яйца сварить вкрутую, дать остыть, затем очистить от скорлупы, нарезать мелкими кубиками.

Фасоль откинуть в дуршлаг и дать жидкости стечь.

Шампиньоны откинуть в дуршлаг и дать жидкости стечь, а затем, при необходимости, мелко нарезать.

Консервированные огурцы откинуть в дуршлаг и дать маринаду стечь, затем нарезать мелкими кубиками.

В миске соединить подготовленные ингредиенты: шампиньоны, мясо, картофель, яйца, фасоль, огурцы, посолить и поперчить по вкусу, добавить майонез (майонез можно наполовину разбавить сметаной), всё аккуратно перемешать.

Зелёный лук промыть, обсушить, нарезать.

Приготовленный салат переложить в сервировочный салатник и украсить зелёным луком.