Сэндвичи с индейкой и моцареллой

Ингредиенты на 2 порции:

• рукола - 50 гр.,

• чеснок - 2 зубчика,

• очищенные грецкие орехи - 100 гр.,

• твёрдый сыр - 50 гр.,

• оливковое масло - 80 мл,

• тостовый хлеб - 8 ломтиков,

• отварное филе индейки - 100 гр.,

• помидоры - 2 шт.,

• моцарелла - 1 крупный шарик,

• соль,

• молотый чёрный перец.

Приготовление: Приготовить соус. Руколу промыть, хорошо обсушить и порвать. Чеснок очистить, а затем вместе с орехами и тёртым сыром измельчить в блендере. Не прекращая взбивания, постепенно добавить оливковое масло, всё перемешать.

Ломтики хлеба подсушить в тостере.

Отварное филе индейки нарезать тонкими ломтиками.

Помидоры вымыть, хорошо обсушить и нарезать кружочками.

Моцареллу также нарезать кружочками.

Половину ломтиков хлеба намазать соусом из руколы, затем уложить на каждый ломтик хлеба филе индейки, слегка посолить, поперчить, сверху положить кружочки моцареллы, затем помидоры, моцареллу и накрыть оставшимися ломтиками хлеба.