Салат «Средиземноморский»

Ингредиенты:

• отварное куриное филе - 1 шт.,

• помидорчики чери - 150 гр.,

• свежий огурец - 1 шт.,

• сыр фета - 150 гр.,

• шампиньоны - 200 гр.,

• растительное масло - 4 ст. ложки,

• листья салата - 20 гр.,

• лук - 1 шт.,

• чеснок - 1 зубчик,

• яблочный уксус - 2 ст. ложки,

• чёрный молотый перец - по вкусу,

• соль - по вкусу.

Приготовление: Куриное филе нарезать полосками.

Помидорчики чери вымыть, обсушить и каждый разрезать пополам.

Свежий огурец вымыть, обсушить, срезать кончики, разрезать пополам и нарезать тонкими ломтиками.

Сыр фета нарезать маленькими кубиками.

Шампиньоны почистить и протереть влажной салфеткой, затем каждый разрезать пополам.

В сковороде разогреть 1 столовую ложку растительного масла, обжарить грибы 5 минут. Дать остыть.

Листья салата промыть, обсушить и порвать.

Луковицу очистить и нарезать полукольцами.

Приготовить соус. Чеснок очистить, пропустить через пресс. Оставшееся растительное масло взбить с уксусом и смешать с чесночной массой.

В миске соединить подготовленные ингредиенты: куриное филе, огурец, помидорчики черри, сыр, шампиньоны, лук и листья салата, посолить и поперчить по вкусу, затем полить приготовленным соусом, всё аккуратно перемешать.

Приготовленный салат переложить в сервировочный салатник или можно подать порционно.