Салат с сельдью и яблоком

Ингредиенты:

• филе слабосолёной сельди - 700 гр.,

• картофель - 4 шт.,

• свекла - 1 шт.,

• яблоко - 1 шт.,

• лук - 1 шт.,

• соль - по вкусу,

• чёрный молотый перец - по вкусу,

• лимоны - 2 шт.,

• рафинированное растительное масло - по вкусу,

• петрушка - 7 листиков.

Приготовление: Филе сельди полить соком одного лимона и оставить мариноваться на ночь. Затем нарезать сельдь небольшими кусочками.

Свеклу вымыть, отварить, очистить, нарезать небольшими кубиками.

Картофель вымыть, сварить в мундире, остудить, очистить и нарезать тонкими ломтиками.

Луковицу очистить, мелко нарезать, сбрызнуть соком лимона, через 10 минут отжать.

Яблоко вымыть, обсушить, удалить семена и нарезать ломтиками.

Зелень петрушки промыть, обсушить.

В сервировочном салатнике соединить подготовленные ингредиенты: филе сельди, свеклу, картофель, лук, яблоко, посолить, поперчить по вкусу, сбрызнуть маслом, можно украсить зеленью петрушки.