Запечённые яблоки

Ингредиенты:

• крупные яблоки - 4 шт.,

• лимонный сок - 2 ст. ложки,

• сахар - 2 ст. ложки,

• курага - 70 гр.,

• мандарин - 1 шт.,

• кукурузные хлопья - 2 ст.л.

• очищенные грецкие орехи - 100 гр.,

• корица - ½ чайн. ложки.

Приготовление: Яблоки вымыть, обсушить, затем каждое разрезать на 2 половинки, аккуратно вырезать сердцевинку и мякоть, стараясь не повредить стенки (оставить около 1/2 см). Сбрызнуть лимонным соком. Мякоть нарезать тонкими ломтиками.

Курагу обдать кипятком, обсушить, затем мелко нарезать.

Мандарин промыть, обсушить, очистить и разделить на дольки.

Мякоть яблок смешать с дольками мандарина и, с помощью блендера сделать пюре.

Хлопья измельчить, смешать с курагой, орехами, корицей, сахаром и соединить с получившимся фруктовым пюре.

Духовку разогреть до 200°С.

Начинкой наполнить подготовленные половинки яблок и запекать их в духовке около 20–30 минут.