рыба
04-11-2008 13:30
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Современная русская литература просто задыхается от мёртвых рыб. О них не писал только ленивый. Меня это, видимо, тоже не обошло. Только, знаете, тут всё иначе: никаких вам летающих по небу рыб, никаких поющих сомов, никаких отрожений в зеркале. Просто с утра позвонила мама и сказала, что в холодильнике, в чёрном пакете лежит карп и что мне нужно его почистить и запечь.
Никогда не понимала фразы "слабонервным не смотреть/не читать", но, не имея аналога, просто предупреждаю: дальше текст про мертвячинку с некими подробностями.
Особенно неприятен момент, когда держишь этот труп через пакет. Перекладываешь его из руки в руку, разворачивая, вертишь, чувствуешь, что он не твёрдый и не мягкий, но такой плотный и холодный и пакет по нему ездит, влажный труп. Держу его в руках и понимаю, что что-то тут не так: он с головой.
Кусок мяса - это и есть кусок мёртвого мяса. А тело с головой - это уже что-то совсем другое. К тому же рыба... это как улитки - какие-то непостижимые животные, совсем другие. Человек - с ним всё понятно. Собака, коза, корова - там тоже всё не сложно. Лёгкие, кровь, сердце, печень - устройство схожее с нашим, это как-то ближе, роднее что ли. Но рыба! Что, как, где? Плавает, чем-то дышит, в чешуе! И эти гадкие, затуманенные глаза, которые даже закрыть нельзя...
Печь, говорят, нужно с головой. Я не смогла до него дотронуться, пока не отрезала её. Карп здоровый, голова большая, мяса много, кости и хрящи крепкие. Добрый папочка учит жизни: чего ты, ребёнок что ли? Не дави ножом, а пили. За хвост нужно держать крепко. Ничего не гадко, давай - нож под жабры.
А когда на него давишь, из-под разделочной доски кровь выступает. Ну, как кровь... такая странная коричневая вода. Ничего, отрезала. Потом легче. Соль, лимончик втираешь, тушку переворачиваешь. Хорошо, что он был выпотрошен.
Запекли, но я так подружилась с ним за это время, что есть его мне кажется не очень вежливым. А маме говорю, что это было страшно и гадко, но это дало такую сильную эмоцию... что-то в этом было.
*хотела закончить словами "приятного аппетита", но решила, что это как-то слишком*
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote