Ньокки из курицы

Ингредиенты:
отварное мясо курицы 150 г, картофель 300 г, тертый сыр 2 ст. ложки, тертый мускатный орех, куриный бульон, желтки 2 шт., мука, соль.

Приготовление

Картофель отварить на паровой бане, очистить и пропустить через мясорубку. Мелко нарезать курицу, соединить с картофелем, желтками, солью, сыром и мускатным орехом.
Все тщательно перемешать на разделочной доске, посыпанной мукой.
Сформовать палочки толщиной в 1 см, нарезать ньокки и поместить на 5 6 минут в кипящий бульон.