С овощебазы продукты не идут на соки. На заводы их привозят прямо с полей, так что там продукция если и ждёт своей очереди, то не больше трёх дней и загнить не успевает. А вот на овощебазе... И мы всё это ели. :)

...

А вот интересно, почему не каждый эффективный частник пустит к себе желающего посмотреть производственный процесс? Наверное, потому, что минимизации издержек ради и у частника применяется аналогичный подход -- "вали кулём, мы сами не пьём!"? 8-)
HRM_Allexa, а мы в студенчестве были на яблоках, но не на базе, а в садах. Хорошие яблоки, вкусссные... потом долго этих яблок видеть не могли. 8-)
Овощебаза, правда, тоже была, но уже потом, от завода. И тамошняя капуста таки да, не первой свежести. 8-)

HRM_Allexa, это на Козелецкой, Киев, недалеко от метро Берестейская, 77 год, там делали консервы из помидоров и пр, и соки тоже в отдельном цехе.
Мы работали в основном на помидорах, мыли трехлитровые банки, при этом некоторые страшно резали себе руки, т.к. мытье происходило в больших баках с хорошо теплой гряноватой серой мутной водой с порошком, в которой не было видно торчащих кусков битых банок.

Нас чаще всего ставили на сортировку и закатку помидоров. Свежие помидоры привозили , и ящики столбами ставили недалеко от входа.
а перебирали мы те помидоры, которые уже не меньше недели стояли так на солнце и их постепенно передвигали в нашу сторону.
80% шло в отходы, норму мы не выполняли, то есть выполняли процентов на 5.

Однажды наши ребята с курса переставили нам ящики от края, и в тот день мы следали рекордное число поддонов, т.к. почти все помидоры пошли в банки и скорость была фантастическая.
Скандал был большой: у начальницы овощебазы была своя схема, часть помидоров она списывала, часть пускала на лево.

В других цехах тода тоже работали студентки в то время, только не наши, но мы видели, что где происходило и как воровали.
Когда из Херсона привозили арбузы, вся овощебаза несла по углам огромные арбузы прямо от вагона, но надо было для приличия накрыть арбуз краешком халата - тогда его как бы не видели.

Тода и в магазинах овощи были частично порченные и вперемежжку с гнилью,
от купленой в магазине картошки оставалось в лучшем случае треть - остальное шло в отходы.

продавщицы в овощных работали в грязи, руки у них всегда были очень грязные

Не_титан, именно.
Аноним, грязное это было дело - овощебаза.

Ивалон, угу. Мне бы, как стороннику СССР, тут полагалось возмутиЦЦа, 8-) дык ить против правды не попрешь: грязное дело, причем во всех смыслах. И продавщиц в овощных прекрасно помню, и ту магазинную картошку.
Кста-а-ати, думаю, все-таки тоже в тему будет: в 1983-м вышел грузинский фильм "Голубые горы, или Неправдоподобная история" (эдакий околокафкианский вынос мозга), дык вот там ИМХО прекрасно показана причина подавляющего большинства проблем позднесоветского времени -- ВСЕМ ПОХ. Именно из этого самого пох...зма растут ноги в т.ч. и у тех молодых сотрудниц института судебных экспертиз, делающих "очень грубые ошибки,
в пользу того, кто заинтересовал": после думай о Родине, а сперва -- о себе. 8-)
(это я заодно и насчет нонешнего рынка недвижимости да defected by design новоаварийстроек)

Аноним, по крайней мере овощи сейчас чистые, а соки вобще можно пить свежие из полноценных фруков-овощей.
Без гнили и плесени.