К тебе пчелы летят что ли?))

Jampa, не, просто торт этот люблю.) и мужчину порадовать хочется.)))

Я после твоего поста тоже захотела что-нибудь на выходных сварганить.)) Но у меня мужчина уезжает((

Если любишь именно сладкий медовик, то сообщи - я тогда перепечатаю из своей записной книжки ;)

Annie1, не знаю, сладкий ли это медовик.)) но рецепт из твоей записной книжки была бы рада получить ;)

Jampa, можно на себе поэкспериментировать пока.)

Итак, рецепта два (я делаю что-то среднее между ними - родным очень нравится).

Медовик (№1):
2 яйца, 100 г. сахара, 2 ст. л. мёда, 100 г. сливочного масла, 3 ст. муки, 1 ч.л. соды.

Мёд разогреть до жидкого состояния, всыпать муку. Влить туда заранее перетёртые яйца с сахаром и растопленное масло. Миску поставить на плиту, всыпать муку (стакан за стаканом), хорошо перемешивая. Тесто разделить на ровные шарики, слегка охладить. Раскатать коржи. Выпекать при 180 градусах до слегка коричневого цвета. Коржи смазать сметанным кремом (взбить сметану с сахаром и ванилином).

Медовик (№2)

Для теста - 200 г. маргарина, 1 стакан сахара, 2 яйца, 2 столовые ложки мёда, 2 чайных ложки соды (гашёной), 3 стакана муки.

Для крема: 450 г. сметаны, 1 стакан сахара, ванилин.

Растопить масло на огне и взбить с сахаром. Добавить яйца, затем мёд и 1,5 стакана муки. Потом добавить гашёную соду и оставшуюся муку. Тесто оставить на 20 минут. Всё это время духовка должна нагреваться. противень смазать маслом, и рукой, смоченной холодной водой, аккуратно выложить корж. Всего должно получиться 4 коржа. Противень ставить в нагретую духовку и извлекать через 3-4 минуты, когда корж приобретёт оттенок мёда. Сразу же поддеть края тонким широким ножом, через 5 минут снять на пергамент. Пока печётся следующий корж, можно смазать кремом предыдущий (крепко взбить). Сметану для крема надо брать погуще. Как только все 4 коржа уложены друг на друга и промазаны кремом - посыпать первым слоем чёрного шоколада. Через час можно повторить. Торт в холод (дня на 2). За час до употребления - в комнатную температуру.

Annie1, а что-то среднее - это что?))

Beautiful_mind, а это как снизойдёт :) Ну, например, в холодильник ставлю не на 2 дня, а на один. Посыпаю не чёрным шоколадом, а молочным. Или вообще не посыпаю :)Делала и 4 коржа, и 3. В общем, эксперементирую по-всякому, в зависимости от продуктов и времения.

Annie1, ну вот стоит уже тесто.)) только я корж ещё пропитаю чем-нить, думаю.

Правильно, кремов много всяких вкусных! Это просто у меня миксер-инвалид, поэтому обычно ограничиваюсь сметанным :)