Ну не умею я делать котлеты! Точнее умею конечно, слепить то их дело нехитрое... Но у меня никак не получается фарш правильно посолить. То недосол, то пересол.
Собрала по этому поводу даже симпозиум. :) Мама всегда на глаз солила, т.к. фарш замешивала всю жизнь в одном и том же количестве. Одна бабушка сырои фарш пробовала на соль (бееее...!). Другая бабушка поджаривала маленькии кусочек фарша, а потом его пробовала. Подруга вообше не солит, а в соусе их тушит. И есть еше куча всяческих народных методов...
Я это все перепробывала, все равно что-то не то... нету у меня чутья на котлету...

Вообшем, у меня мечта жизни, приготовить нормальную, хорошо посоленную, сьедобную котлету... :)