Королём среди всех соусов в японской кухне по праву является соус соевый. Его можно употреблять в чистом виде, добавлять в блюда, а также можно приготовить другие сложносоставные соусы, например такие, рецепты которых были добавлены в нашу «Японскую кухню» :)